Заливной пирог для всей семьи: тесто за 5 минут, а начинка — любая — рецепт в копилочку

Для приготовления этого заливного пирога не надо тратить много времени на замешивание теста. Похожее на тесто для оладий заготовку просто выливают в форму и выкладывают сверху начинку. Кстати, ее можно придумать самим — будет отличной с жареной капустой или куриным филе, или фаршем. Ингредиенты:

Начинка:

• Яйца — 4 шт;

• Зеленый лук — пучок;

• Соль, перец — по вкусу;

Тесто:

• Яйцо — 3 шт;

• Соль — 1\2 ч. л.;

• Кефир — 200 мл;

• Сметана — 150 г;

• Сливочное масло — 50 г;

• Сыр твердый — 70 гр.

• Мука — 170 г;

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сначала готовим начинку —вареные яйца нарезаем кубиками, измельчаем зеленый лук. Смешиваем ингредиенты в миске, солим, перчим, начинка готова.

Следующий этап — приготовление теста. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и слегка взбиваем венчиком, вливаем кефир, сметану и сливочное масло комнатной температуры. Все перемешиваем венчиком и добавляем тертый сыр.

Последними в миску идут просеянная мука и разрыхлитель. Тесто получается жидковатым, 2\3 ее части перекладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем начинку, которую закрываем оставшимся тестом.

По желанию можно посыпать пирог кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут. Готовый пирог нужно немного остудить в форме и можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейший заливной пирог с рыбой.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik