Вкуснейший «Наполеон» по рецепту из маминой тетради: делаю теперь только так — нежный, ароматный и очень простой

Автор канала «Жизнь по-деревенски» предложила приготовить очень вкусный торт «Наполеон» по старому маминому способу. Сделать такую вкуснятину может даже новичок.

Для приготовления теста потребуется: 700 г муки, 250 г сливочного масла, 250 мл воды, щепотка соли, 2 желтка, 1 чайная ложка уксуса.

Чтобы сделать заварной крем, необходимо: 1,5 л молока, 3 яйца, 5 столовых ложек муки, сахар, ванилин.

Как готовить:

Высыпаем в миску просеянную муку, соединяем масло комнатной температуры с мукой и перетираем в крошку. Соединяем воду, соль, уксус и желтки. Размешиваем и вливаем масляную смесь, замешиваем тесто. Получается шарик из теста, который нужно укрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Разделяем тесто на кусочки, раскатываем в коржи. Перед запеканием накалываем их вилкой в нескольких местах, чтобы не было пузырей. Хорошенько взбиваем сахар с яйцами, добавляем муку, ванили и чуть-чуть тёплого молока, размешиваем. Вливаем остальное молоко и варим, помешивая. Как только закипит — выключаем.

Накрываем кастрюлю, остужаем. Промазываем коржи, один из них измельчаем, после чего посыпаем крошкой верх и бока. Накроем торт плоской тарелкой и отправляем в холодильник на 7-8 часов, чтобы пропитался.

Ранее мы рассказывали, как приготовить постный торт.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik