Всегда делаю этот пирог с абрикосовым вареньем перед приходом гостей: аромат такой, что слюнки текут — быстро, просто и невероятно вкусно

Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» предложила приготовить для гостей и домочадцев очень нежный, сочный и ароматный пирог с любым вареньем. Тесто готовится на кефире, что и придаёт десерту такую неповторимую мягкость. Пальчики оближешь!

Нам потребуется очень простой и доступный набор продуктов: 200 мл кефира, 1 стакан варенья (можно любое, но в данном случае будет использоваться абрикосовое), 2 яйца, щепотка соли, 1 чайная ложка ванильного сахара, 100 мл растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 стакана муки.

Алгоритм приготовления очень простой:

Выливаем в миску кефир, добавляем варенье, ванильный сахар, соль, аккуратно перемешиваем. Вбиваем яйца к тесту, выливаем масло и просеянную муку. Теперь можно замесить тесто: оно получится густым, как сметана.

Смазываем дно и бока формы маслом, укладываем пергаментную бумагу. Желательно, чтобы диаметр формы был не более 24 см. Тесто переливаем на дно и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут. Остужаем пирог, присыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки.

Десерт готов, его можно подавать к чаю.

Ранее мы рассказывали, как приготовить молочный заливной пирог с ягодами.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik