Котлеты «Богатырские» из курицы и индейки: в составе идет геркулес — выпекаются в духовке

Рецепт привлекает тем, что не будет обрызган жиром кухонный фартук при жарке. Выпекаемые в духовке котлетки к тому же будут полезнее, ведь не используется масло. А о том, что такой способ сэкономит время — налепил, поставил в духовку, достал через 40 минут и вовсе вряд ли стоит говорить. Из указанных ниже продуктов получится примерно 15 котлет. Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 г

• Филе куриных бедрышек — 500 г

• Геркулес, хлопья крупные — 100 г (в сухом виде)

• Яйца — 2 шт.

• Лук — 2 шт.

• Сливочное масло — 50 г

• Соль — 1 ч. л.

• Перец — по вкусу

• Растительное масло — 1 ст. л.

• Панировочные сухари — 100 г

• Горячая вода — 100 мл

Сперва приготовьте геркулес — залейте крупу кипятком и оставьте на 5 минут. Затем прокрутите фарш из филе птицы, лука и геркулеса через мясорубку.

Добавьте к фаршу соль, перец и яйца. Перемешайте тщательно, так, чтобы фарш стал однородным.

Сформированные котлетки обваляйте в панировочных сухарях и разместите на противне, который предварительно застелили пергаментной бумагой.

Выпекайте в духовке при 190 градусах примерно 35-40 минут. Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты из селедки.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik