Булочки с творожной начинкой готовят из дрожжевого теста
Этой выпечкой вы угодите всей своей семье. Булочки с творожной начинкой получаются невероятно мягкими и остаются такими долго. И все благодаря особому рецепту заливки. Ингредиенты:
• мука — 450 г.
• дрожжи — 7 г.
• сахар — 130 г.
• молоко — 120 мл
• масло сливочное — 70 г.
• сметана — 100 г.
• соль — щепотка
• творог — 400 г.
• яйцо — 3 шт.
• кокосовая стружка — 2 ст. л.
• сливки — 250 мл
Соединяем теплое молоко с сахаром, дрожжами и мукой. Оставляем опару на 15 минут, чтобы забродили дрожжи. В оставшуюся муку добавляем немного соли, мягкое сливочное масло комнатной температуры и сметану.
На следующем этапе соединяем опару с готовой смесью и замешиваем тесто, которое накрываем полотенцем и оставляем для подъема на час.
Тем временем готовим начинку — смешиваем творог, яйца, сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку.
Подошедшее тесто немного обминаем руками и раскатываем в достаточно тонкий прямоугольник. Сверху смазываем равномерно начинкой, делая отступы от края.
Полученный рулет нарезаем на порционные кусочки и выкладываем на противень. Оставляем булочки на расстойку. Затем смазываем их яйцом и отправляем в духовку на 30 минут.
Поливаем булочки сливками, сыпем сахар и вновь отправляем в духовку на 10 минут. Ранее мы рассказывали, как приготовить булочки с корицей и грецкими орехами.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
20:34 – 24 августа
19:14 – 24 августа
17:23 – 24 августа
14:48 – 24 августа
11:51 – 24 августа
9:13 – 24 августа
6:28 – 24 августа
3:11 – 24 августа
21:33 – 23 августа
19:04 – 23 августа