Простой способ приготовить профитроли
Автор канала «ПловГотов» предложил сделать самостоятельно в домашних условиях восхитительные профитроли с кремовой начинкой и шоколадным соусом. Такой десерт украсит любой праздничный стол и соберёт множество положительных отзывов.
Для приготовления основы понадобится: 50 г сливочного масла, 120 мл воды, ¼ чайной ложки соли, 60 г муки, 2 яйца.
Чтобы приготовить крем, потребуется: 200 г взбитых сливок, 25 г сахара, 5 мл ванильного экстракта.
Шоколадный соус будем делать из следующих компонентов: 20 г какао, 60 мл взбитых сливок, 20 г сахара.
Наливаем в сотейник воду, добавляем масло, соль, всыпаем муку и смешиваем. Убираем смесь в холодильник. Когда она охладилась, взбиваем венчиком, добавляем яйцо — тесто получится похожим на шоколадную пасту. Закладываем её в кондитерский мешок и выдавливаем мелкие круглые шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем в течение 7 минут при температуре 200 градусов. Уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем ещё 15 минут, заготовки должны приобрести золотисто-коричневый цвет.
Взбиваем сливки, ванильный экстракт и сахар. Смешиваем взбитые сливки, какао и сахар, кипятим, помешивая. Снимаем с огня. Разрезаем хлебным ножом «коржики», выкладываем ложкой крем и поливаем шоколадным соусом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожные «Шишки».
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
17:55 – 7 августа
16:48 – 7 августа
15:52 – 7 августа
9:10 – 7 августа
8:09 – 7 августа
21:25 – 6 августа
18:18 – 6 августа
14:41 – 6 августа
12:01 – 6 августа
9:49 – 6 августа