Готовим идеальный рассыпчатый рис: легкий способ — справятся даже начинающие

А секрет приготовления достаточно прост. Нужно просто выдерживать баланс в количестве крупы и воды.

Рассказываем, как приготовить идеальный рассыпчатый рис. На 400 граммов крупы возьмем 600 мл крутого кипятка, немного масла и соль.

Рис нужно промыть в нескольких водах, пока стекающая вода не будет абсолютно прозрачной. Результат не будет зависеть от того, какой рис вы выбрали — круглозёрный или длиннозёрный. А вот от качества посуды, в которой будет вариться будущий гарнир — будет.

Лучше, если кастрюля будет с толстыми стенками. Промытый рис укладываем в такую кастрюлю, заливаем крутым кипятком тут же закрываем крышку.

Важно, чтобы пар практически не выходил из посуды, в которой готовится рис. На большом огне необходимо поварить крупу в течение 3 минут. После огонь чуть уменьшить и подержать на нем блюдо ещё 7 минут. Далее огонь на минимум и ещё 2 минуты. Когда огонь под кастрюлей выключится, крышку тут же поднимать не нужно.

Ваше любопытство будет вознаграждено только через 15 минут. Именно тогда крышку можно приподнять и посмотреть, получился ли рис рассыпчатым или вы что-то сделали неправильно. На этом этапе нужно добавить сливочное маслице и чуть посолить. Обычно все получается!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить вкусный рассольник.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik