Россияне стали есть больше форели и меньше дорадо

Россияне стали есть больше форели. Так, например, импорт этой рыбы из Турции в Россию в 2024 году вырос на 20% в весе к 2023 году − до 74 тысяч тонн, сообщает Аналитический центр Рыбного союза, опираясь на данные турецкой таможенной службы.

"Форель становится всё более востребованной в условиях резкого роста цен на отечественную охлажденную семгу: почти на 50% (январь 2025 к январю 2024 года) и падения вылова лососевых в 2,6 раза в 2024 году до 235 тысяч тонн", - пояснили аналитики Рыбного союза.

Между тем, поставки мороженой дорадо сократились на 30% – до 3,9 тысячи тонн. Импорт охлажденной дорадо снизился на 20% – до 2,4 тысячи тонн, что объясняется 25-30% ростом цен.

Импорт мороженого сибаса уменьшился на 15% – до 1,6 тысячи тонн. А поставки охлажденного сибаса сократились на 3% – до 2,2 тысячи тонн.

Цены на импортного сибаса стабильны, а потребительский спрос, вероятно, высок.

Фото: Екатерина Громова/архив