Режем — и в морозилку: как заморозить баклажаны в домашних условиях — сохраняем витамины на зиму
Рабочий способ заморозить баклажаны
Заготовить баклажаны на зиму очень просто. Для этого они должны пройти предварительную обработку. Такой процесс значительно ускорит дальнейшее приготовление блюд — запеканок, рагу и т. д., рассказал автор канала «Антонов сад — дача и огород».
Нам потребуется: баклажаны, бумажное полотенце, противень, растительное масло, соль, фасовочные пакеты или контейнеры (как вам больше удобно).
Итак, сначала моем баклажаны проточной водой, обрезаем «хвостики». Обсушиваем плоды и нарезаем кружочками. Рекомендуется резать их толщиной около 5 мм, больше не нужно.
Добавляем соль. Берём противень, выкладываем кружочки, наносим масло и запекаем в течение 30 минут при 180 градусах. Потом перекладываем их на кухонную доску и кладём в морозилку на 1 час.
Достаём, складываем в пакеты или контейнер, снова убираем в холод.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное и питательное рагу по-венгерски.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Потрясающе вкусные кабачки на зиму — самый удачный рецепт
Когда кабачки надоели, готовлю баклажаны на зиму: та же закуска, но вкус совсем другой и рецепт проще
Зелень не вянет и не теряет цвет: как я замораживаю укроп с луком в кубиках — и зимой суп пахнет летом
Переезд на ПМЖ: 5 золотых правил высадки перцев и баклажанов
Светло, тепло и влажно: главные правила ухода за рассадой перцев и баклажанов на подоконнике
Все гениальное просто: лук, баклажаны, яйцо — получится удивительный салат, который ваша семья съест за секунды
Интересное
Помогают ли сидераты от фитофторы: 3 проверенных вида — земля стерильно чистая
3:23 – 7 сентября
Яичница «Столичная» — забытый советский хит: яйца, колбаса и соленый огурчик за 5 минут
22:28 – 6 сентября
Не сахарная вода и не чеснок: рисовая подкормка для орхидей творит чудеса — цветут без остановки
19:45 – 6 сентября
Нужны ли человеку друзья после 50-ти лет: мудрая цитата Натальи Бехтеревой
16:58 – 6 сентября
Три сантиметра песка в лунке: тюльпаны не вымерзнут, нарциссы не сгниют — гарантия цветения
14:16 – 6 сентября
Мешаю кефир, манку и яблоки: пеку пирог «Осенник» — ароматный, мягкий, для осеннего чаепития
11:37 – 6 сентября
Когда убирать морковь и свеклу: выкапываем и закладываем на хранение правильно, чтобы не сгнили
8:52 – 6 сентября
Простые окорочка превращаю в праздничное блюдо: с румяной корочкой и грибной начинкой внутри
6:11 – 6 сентября
Как часто поливать спатифиллум: гид по уходу за «женским счастьем», чтобы цвело круглый год
2:38 – 6 сентября
Всего 3 яйца и 3 яблока: пирог «Мечта» из 80-х с песочным тестом и безе — рецепт берегли поколения
22:34 – 5 сентября
