Режем — и в морозилку: как заморозить баклажаны в домашних условиях — сохраняем витамины на зиму
Рабочий способ заморозить баклажаны
Заготовить баклажаны на зиму очень просто. Для этого они должны пройти предварительную обработку. Такой процесс значительно ускорит дальнейшее приготовление блюд — запеканок, рагу и т. д., рассказал автор канала «Антонов сад — дача и огород».
Нам потребуется: баклажаны, бумажное полотенце, противень, растительное масло, соль, фасовочные пакеты или контейнеры (как вам больше удобно).
Итак, сначала моем баклажаны проточной водой, обрезаем «хвостики». Обсушиваем плоды и нарезаем кружочками. Рекомендуется резать их толщиной около 5 мм, больше не нужно.
Добавляем соль. Берём противень, выкладываем кружочки, наносим масло и запекаем в течение 30 минут при 180 градусах. Потом перекладываем их на кухонную доску и кладём в морозилку на 1 час.
Достаём, складываем в пакеты или контейнер, снова убираем в холод.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное и питательное рагу по-венгерски.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Светло, тепло и влажно: главные правила ухода за рассадой перцев и баклажанов на подоконнике
Все гениальное просто: лук, баклажаны, яйцо — получится удивительный салат, который ваша семья съест за секунды
Хрустящие баклажаны — простое блюдо, которое завоевало рестораны мира
Из баклажанов делаю салат с маринованным лучком и яйцами: получается ресторанное блюдо — муж сметает со стола наперегонки со свекровью
Смесь зелени — отличная заготовка на зиму: хранится долго, можно использовать для любых блюд
Жареные баклажаны с чесноком и майонезом: просто пальчики оближешь — готовлю каждый день
Интересное
Бетон больше не нужен: как зафиксировать заборный столб за 5 минут — залил и забыл
15:32 – 25 апреля
3 горошины и горсть особой «подручной» смеси: узнайте секрет богатого урожая картофеля
14:28 – 25 апреля
Секрет всегда свежих пирожков: всё дело — в рисовом отваре для теста
13:33 – 25 апреля
Корейская надёжность в новом кузове: разброс цен на Santa Fe 5 по России — в Москве дешевле, чем во Владивостоке
12:31 – 25 апреля
Зёрнышко к зёрнышку: секрет рассыпчатого риса — не повторяйте распространённую ошибку при приготовлении плова
11:28 – 25 апреля
Клубничный старт в апреле: первую подкормку кустов пропустить нельзя категорически — от неё зависит урожай
10:31 – 25 апреля
Глицерин на грядках: аптечное средство для «супер-иммунитета» — растения скажут вам спасибо
7:27 – 25 апреля
Найдите в себе хищника — выберите 1 пушистого друга: тайны подсознания
6:04 – 25 апреля
Гороскоп для всех знаков на субботу, 25 апреля 2026 года: Львам — гордость за себя, Козерогам — прощание с проблемами, Рыбам — тишина и спокойствие
4:44 – 25 апреля
Спатифиллум просит внимания: 3 сигнала для ухода — влажность, объем горшка и любовь
2:29 – 25 апреля
