Более 200 запатентованных локальных продуктов и напитков сформируют гастрономическую карту России

Роспатент разработал гастрономическую карту страны на основе запатентованных региональных брендов.

«Аутентичное меню нашей страны насчитывает 215 уникальных продуктов питания и напитков из 73 регионов. Это старинные блюда, которым уже несколько веков, а также «молодые» изделия XX столетия — российская кулинарная экзотика. Навигатор Роспатента станет удобным пособием для составления гастрономических туров по РФ для путешественников и гурманов», - пояснили «Известиям» в ведомстве.

Из более чем двухсот брендов, вошедших в гастрономическую карту России, 104 — это пища, остальные приходится на напитки. Мурманскую область в перечне аутентичных гастрономических патентов представляет фирменная печень трески.

С перезапуском туристической индустрии гастрономический туризм переживает очередной виток развития, считает заместитель генерального директора по коммуникационным проектам АНО «Национальные приоритеты» Ирина Осадчая. С ней согласен президент Ассоциации гастрономического туризма России Андрей Парамонов: он полагает, что именно уникальные местные продукты притягивают путешественников, причем как россиян, так и иностранцев. Необходимо продолжать комплексную поддержку гастрономического туризма на системном уровне – с помощью грантов и субсидий для локальных производителей, льгот для предпринимателей, а также содействия в продвижении товаров и продуктов, в том числе через фестивали и ярмарки.

В Минэкономразвития «Известиям» рассказали, что единую субсидию, выделяемую регионам в рамках профильного нацпроекта, субъекты могут использовать как раз на проведение гастрономических туристических событий.

Фото: Екатерина Громова