Лучший рецепт рассольника с рисом — готовлю теперь только так: дети съедают по 3 тарелки за раз

Уже каждый знает, что рассольник можно приготовить с перловкой, рисом или гречкой. Но наиболее вкусным и насыщенным блюдо получается именно с рисом. В любом случае основными ингредиентами будут выступать соленые огурчики и рассол.

Выбирайте мясо на кости, так бульон будет идеальным. Варите на медленном огне, периодически убирая пенку. На варку бульона уйдет около часа, мяско должно хорошо отходить от костей.

Картофель очищаем и нарезаем на небольшие кубики, кладем в кастрюлю. Лук также нарезаем и отправляем жариться до прозрачности. Морковку режем на соломку и перекладываем к луку. Через пару минут туда же закидываем огурчики и вливаем немного рассола. Тушим около 5 минут.

Промойте рис под проточной водой от лишней пыли. После этого переложите крупу в кастрюлю. Мясо отделяем от костей и перекладываем в суп. Перекладываем туда овощную смесь, листик лавра и любимый специи. По желанию добавьте зелень и чеснок.

Дайте рассольнику настояться около 15–20 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Недавно мы сообщали, как приготовить запеканку с фаршем и маринованным луком.

Елена Морозова

Фото Freepik