Вкус Кавказа: нежнейшая курица в соусе — это блюдо просто манит

Зацепилась глазами за один рецепт на канале «Заходи, поедим». И так он мне понравился, решила приготовить.

Из продуктов понадобится чуть больше килограмма курицы, полкило репчатого лука, почти килограмм свежих помидоров, штучек 6 зубчиков чеснока, по пучку кинзы, базилика и укропа, немного соли. Из приправ хмели-сунели, черный перец, сладкая сушеная паприка. Можно и острый перец добавить, но это если вы любитель остренького.

Чтобы сбить кислоту с томатов, возьмите ложку сахара. Также понадобится немного растительного масла.

Как готовим? Курицу, в нашем случае это бедра, режем на небольшие кусочки. Измельчаем лук, помидоры бланшируем и режем на небольшие ровные квадратики.

Чеснок давим плоскостью ножа, после нарезаем.

В большую кастрюлю с толстыми стенками вливаем растительное масло, ставим на средний огонь. Обжариваем курицу, пока у нее не появится характерный аромат и аппетитная корочка.

Теперь курицу нужно достать, а в то же самое масло отправить лук и чеснок. Обжаривать в течение нескольких минут. После вернуть курицу, тут же добавить помидоры.

Блюдо нужно посолить, хорошо перемешать и оставить минут на 40 на минимальном огне.

Последним шагом, конечно же, станет добавление зелени. Не подавайте сразу на стол. Блюду нужно настояться хотя бы полчаса.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить тефтельки в соусе.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik