Блинчики с тыквой, курицей и зеленью: идеальное лакомство на Масленицу — вам точно понравится

Тёплый чай и горячие блинчики — то что нужно для отличного времяпрепровождения к кругу родных и близких. Автор канала «Ух ты, кухня!» предложила испечь очень вкусные блины с ароматным и разнообразным наполнением. Пальчики оближешь!

Нам потребуется: 3 куриных яйца, 400 мл молока, 300 г тыквы, 1 чайная ложка соли и сахара, 1 чашка муки, 10 г укропа, 4 столовые ложки растительного масла и 20 г сливочного, 2 куриных филе, 1 луковица, 2 столовые ложки сметаны, 100 мл воды или бульона, любимые специи.

Как готовить:

Нарезаем тыкву кусочками и готовим на пару около 25 минут. Перекладываем мягкую тыкву в миску и делаем пюре. Остужаем. Запекаем куриное филе, перекручиваем в мясорубке, добавляем чуть-чуть хлеба. Режем лук кубиками и жарим на масле до золотистой корочки.

Вбиваем в миску яйца, добавляем соль и сахар, немного взбиваем. Далее вливаем молоко, перемешиваем и понемногу насыпаем муку. Добавляем тыквенное пюре, рубленый укроп, растительное масло и настаиваем 15 минут.

Смазываем сковородку маслом, жарим блинчики обычным способом. Когда лук размягчился, нальём немного воды. Добавим немного муки, бульона, сметаны, соли и перца — получится очень ароматный соус. Соединяем с куриным фаршем.

Выкладываем начинку в блинчики, сворачиваем в рулеты и немного поджариваем на сковородке.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные яблочные оладушки.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik