Быстро и вкусно: 2 способа приготовить морковь — так всегда делают в ресторанах

Морковь — овощ явно недооценённый. Несмотря на то, что он достаточно бюджетный и простой, он — источник клетчатки, каротинов и витаминов А, С и К. Чаще всего морковь употребляют в 2-х видах — сырую и отварную. Автор канала «Кухня Технолога» рассказала, какими ещё способами можно быстро и вкусно приготовить морковь.

Итак, первый способ — быстрый. Нужно завернуть мытую, но неочищенную морковь в пакет (а лучше — в рукав для запекания). Далее пропеките овощ в микроволновой печи в течение 4-х минут. Потом можно почистить морковь от кожуры.

Отметим, что данный способ имеет недостаток. Дело в том, что метод чувствителен к толщине овоща — он не должен быть толще 3 см. Кроме того, из-за скорости способа морковь может быстро «перевариться», ей хватит для этого буквально 2-х минут. Так, она рискует стать безвкусной.

Второй способ — вкусный. К нему очень часто прибегают в ресторанах. Технология очень простая: помойте морковь, полейте небольшим количеством масла, перемешайте и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов в течение 15 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусную морковь по-корейски.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik