Натуральные красители для пасхальных яиц: как достичь идеальных оттенков без химии

Крашенки — это однотонные яйца, не имеющие никаких росписей, надписей и узоров. Несомненно, химических красителей в магазинах хоть отбавляй. Но нужно ли использовать их, если есть возможность окрасить яйца с помощью натуральных красителей? Расскажем, какие красители дают различные оттенки. Информацией об этом поделились авторы канала Зеленый портал.

Желтый цвет можно получить, окрашивая белое яйцо в отваре луковые шелухи, тмина, моркови, ромашки и куркумы. Куркуму нужно варить четверть часа, после этого в раствор отправить светлые яйца. 3 столовые ложки куркумы нужно добавить на литр воды. Если есть тертая морковь, хорошо бы добавить и ее.

Оранжевый цвет можно получить, отваривая яйца в растворе из 1 литра воды и 4 столовых ложек паприки.

Коричневый цвет достигается с помощью луковой шелухи, кофе, березовых листьев или черного чая.

Красный цвет можно получить с помощью отвара коры вишневого дерева.

Розовые оттенки получатся благодаря использованию клюквы, черники, брусники, малины, вишни, краснокочанной капусты. В их соке нужно замачивать отваренные яйца.

Зеленые яйца получатся, если использовать плющ, шпинат, крапиву или петрушку, а также мать и мачеху. Подойдет и морковная ботва.

Нежно-голубой или фиолетовый цвет даст использование таких продуктов, как брусника, черника, голубика. Естественно, что воспользоваться придется замороженными с прошлого года ягодами прошлого урожая.

Ягоды бузины и листья краснокочанной капусты дают отвар красного цвета, но яйца в нем окрашиваются в голубой. После того, как яйца отварятся в цветном растворе, вы достанете их и первое, что нужно сделать, это промыть скорлупу под проточной водой. Тереть полотенцем или салфетками их не нужно.

Чтобы избежать растрескивания яиц при отваривании, необходимо начинать варку уже немного прогретых яиц. То есть яйца из холодильника точно растрескаются, а яйца, которые полежали несколько часов при комнатной температуре останутся целыми.

В качестве посуды для отваривания яиц выбирайте толстостенные кастрюли и сотейники. Это еще один способ избежать растрескивания. Нужно, чтобы вода с яйцами закипела. Далее варить на минимальном огне. Чтобы яйца блестели, их после окрашивания можно протереть любым маслом. Чтобы получить более насыщенные оттенки. Оставьте яйца в цветном отваре и поместите их прямо в посуде в холодильник.

Напомним, ранее мы писали о том, как правильно покрасить яйца с помощью луковой шелухи.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik