Не выливайте воду от варки макарон: как она может сослужить вам хорошую службу на кухне — вы этого не знали
Что вы делаете с жидкостью, в которой отварили макароны? Выливаете?
Ни в коем случае не поступайте так больше, потому что эта жидкость прекрасная основа для различных соусов. Об этом нам рассказали авторы канала «Лайфхакер».
Чтобы соус (не важно, какой, главное, что в нем используется жидкость) получился идеальным, в него нужно добавить несколько ложек воды, оставшейся после варки макаронных изделий.
Ведь по большому счету эта жидкость — это раствор крахмала. И она выступит в качестве загустителя, а также поможет пройти компонентам соуса процесс эмульсификации. то есть соединить несоединимое.
Сохранить жидкость можно простыми способами. При откидывании макаронных изделий на дуршлаг нужно воспользоваться миской, в которую стечет вся жидкость.
Также удобно это сделать при помощи специальной кастрюли со встроенным дуршлагом. А если вы шумовки. Жидкость же останется полностью в вашем распоряжении.
Напомним, ранее мы писали, как правильно солить сало.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Нежнейшая чесночная паста-соус на зиму: рецепт заготовки из чеснока без варки
Деревенские хозяйки раскрыли секрет густого томатного соуса: 2 шага вместо 4 часов варки — насыщенный вкус, банки стоят до весны
Шаурма дома за 15 минут: соус, который повторяет уличный вкус, а начинка получается сочнее, чем в ларьке
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Мясо тает, соус сводит с ума: ужин со сливами за 15 минут, который дешевле ресторана в 5 раз
Ресторанная курица в глянцевой глазури: готовим в одной сковороде за 20 минут
Интересное
Дворники мажут и скрипят: почините их за 5 минут с помощью обычной стяжки
6:06 – 23 октября
Обои отдыхают: заказала на Ozon жидкий бархат — стены как из бутика, а ремонт за вечер
3:24 – 23 октября
Размножение винограда черенками осенью:проверенные пять способов, после которых куст приживается
23:11 – 22 октября
Золотой чак-чак по-домашнему: секрет пышных хрустящих палочек в идеальном медовом сиропе
19:42 – 22 октября
Нормы активности для трёх возрастов: как сохранить здоровье и энергию до старости
17:48 – 22 октября
Tank 500 начали собирать в России: что нужно знать о новинке
13:48 – 22 октября
Эксперт по текстилю назвал идеальное число комплектов белья: стираем в два раза реже, спим лучше, а шкаф не ломится
12:32 – 22 октября
Хозяйка привязала пакет с лимонной кислотой к лейке душа: налет растворился за 5 минут, вода бьет как новая, средство стоит копейки
9:03 – 22 октября
Диетолог раскрыл рецепт идеальной пшенной каши с тыквой: дети едят с молоком, иммунитет крепнет, а себестоимость — копейки
6:11 – 22 октября
Агроном раскрыл секрет хранения болгарского перца: хрустит всю зиму как свежий, витамины на месте, а холодильник не нужен
2:22 – 22 октября
