Не выливайте воду от варки макарон: как она может сослужить вам хорошую службу на кухне — вы этого не знали
Что вы делаете с жидкостью, в которой отварили макароны? Выливаете?
Ни в коем случае не поступайте так больше, потому что эта жидкость прекрасная основа для различных соусов. Об этом нам рассказали авторы канала «Лайфхакер».
Чтобы соус (не важно, какой, главное, что в нем используется жидкость) получился идеальным, в него нужно добавить несколько ложек воды, оставшейся после варки макаронных изделий.
Ведь по большому счету эта жидкость — это раствор крахмала. И она выступит в качестве загустителя, а также поможет пройти компонентам соуса процесс эмульсификации. то есть соединить несоединимое.
Сохранить жидкость можно простыми способами. При откидывании макаронных изделий на дуршлаг нужно воспользоваться миской, в которую стечет вся жидкость.
Также удобно это сделать при помощи специальной кастрюли со встроенным дуршлагом. А если вы шумовки. Жидкость же останется полностью в вашем распоряжении.
Напомним, ранее мы писали, как правильно солить сало.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
Лента новостей
Быстро и дешево: как убрать нагар на кастрюлях
4:45 – 30 апреля
Жуки убегут: 3 способа, как избавиться от долгоносика на клубнике
3:45 – 30 апреля
Базовый гардероб: цветные акценты — как оживить джинсы и футболку
3:34 – 30 апреля
Янтарная кислота: как приготовить лучший энергетик для растений
1:45 – 30 апреля
Актуальные сумки: цвет, форма, стиль — новинки и забытое ретро
1:34 – 30 апреля
Повод не нужен: салат из крабовых палочек за 30 минут
0:45 – 30 апреля
Тревожный сигнал: 3 метода, как распознать заворот желудка у собаки
23:45 – 29 апреля
