16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
13:53 Пятница 11 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Адвокат осужденного за нападение на губернатора Мурманской области просил смягчить наказание

13:33 – 11 июля

Пенсионерке из Мончегорска помогли вернуть 175 тысяч рублей, переведённые мошенникам

13:08 – 11 июля

Подрядчик, выполнявший капремонт перекрестка Книповича-Полярные Зори в Мурманске, признан недобросовестным

12:50 – 11 июля

Житель Мурманской области проведёт полтора года на принудительных работах за финансовую поддержку запрещённой в России организации

12:39 – 11 июля

Бесплатный кальций для огорода: удобрение из яичной скорлупы — урожаю не страшна гниль

13:45 – 11 июля

Был найден самый простой рецепт: готовим творожные вкусности к завтраку — нужен только творог и хлеб

13:30 – 11 июля

Разъехались по разным квартирам: как живут Александр Панайотов и его супруга — Екатерина Коренева

13:15 – 11 июля

Скумбрия домашнего посола: прощай, магазинная рыба — рецепт, который станет семейной традицией

10:30 – 25 марта

Вы солите скумбрию сами или предпочитаете приобретать в магазине?

После того, как попробуйте этот способ, вряд ли задумаетесь о том, чтобы купить уже готовую соленую рыбу. Рецепт мы нашли на канале «Готовим с Калининой Натальей».

Для приготовления понадобится 2 скумбрии, 2 столовые ложки соли, 8-10 зубчиков чеснока, а для гарнира картофель, сливочное масло, соль и укроп.

Для начала нужно отделить филе скумбрии от костей: голову и хвост отрезать, внутренности убрать. Сделав надрез на спинке, отделить сначала одну половинку от костей, затем вторую. Делать это удобнее на слегка подмороженной рыбе.

Далее рыбу нужно хорошо просолить с обеих сторон и распределить по ней измельченные зубчики чеснока.

После скумбрию нужно вновь соединить из половинок в единое целое, но не в попытке воскресить, а для того, чтобы рыбка лучше просолилась.

Обмотать тушку пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов. Когда рыбка даст сок, а соль полностью растворится, скумбрию можно убрать в морозильник.

Там рыба должна провести не менее суток. Идеальным гарниром такой рыбе будет отварной картофель. Мы уже рассказывали вам, как правильно готовить этот корнеплод.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik

Лента новостей