16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
21:07 Четверг 17 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Руководителя фермерского хозяйства из Мурманской области будут судить за особо крупное мошенничество

17:01 – 17 июля

В Мурманской области идёт борьба с лесными пожарами

16:47 – 17 июля

Житель Мурманска осужден за комментарии к новостям в Telegram

16:33 – 17 июля

Росприроднадзор заплатит за проект обновления бревенчатой штаб-квартиры на Кольском проспекте в Мурманске

16:19 – 17 июля

Фортуна позаботится обо всём: после 19 июля этот знак сделает шаг вперёд — доходы взлетят со скоростью звука

21:03 – 17 июля

Зарплаты с сентября: что меняется в расчёте пособий и отпускных — как новые правила повлияют на кошелёк

20:45 – 17 июля

Озимый чеснок всегда убираю вовремя: как понять, что пришло время уборки — и что точно лучше не делать с чесноком

20:40 – 17 июля

Скумбрия домашнего посола: прощай, магазинная рыба — рецепт, который станет семейной традицией

10:30 – 25 марта

Вы солите скумбрию сами или предпочитаете приобретать в магазине?

После того, как попробуйте этот способ, вряд ли задумаетесь о том, чтобы купить уже готовую соленую рыбу. Рецепт мы нашли на канале «Готовим с Калининой Натальей».

Для приготовления понадобится 2 скумбрии, 2 столовые ложки соли, 8-10 зубчиков чеснока, а для гарнира картофель, сливочное масло, соль и укроп.

Для начала нужно отделить филе скумбрии от костей: голову и хвост отрезать, внутренности убрать. Сделав надрез на спинке, отделить сначала одну половинку от костей, затем вторую. Делать это удобнее на слегка подмороженной рыбе.

Далее рыбу нужно хорошо просолить с обеих сторон и распределить по ней измельченные зубчики чеснока.

После скумбрию нужно вновь соединить из половинок в единое целое, но не в попытке воскресить, а для того, чтобы рыбка лучше просолилась.

Обмотать тушку пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов. Когда рыбка даст сок, а соль полностью растворится, скумбрию можно убрать в морозильник.

Там рыба должна провести не менее суток. Идеальным гарниром такой рыбе будет отварной картофель. Мы уже рассказывали вам, как правильно готовить этот корнеплод.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 77.50 / 82.25 92.00 / 93.50
БАНК «МСКБ» 77.50 / 82.00 89.00 / 93.00
МОРСКОЙ БАНК 79.50 / 81.00 91.50 / 93.40
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Необходимость введения правил для наблюдения за китами обсудили в Териберке

13:44 – 16 июля

Власти Мурманской области ввели контроль в сфере продажи энергетиков

15:08 – 14 июля

Торговый центр начали строить в районе улицы Книповича в Мурманске

14:35 – 14 июля

Обучение в медицинских вузах вновь подорожало в РФ

11:27 – 14 июля