Самые читаемые
Скумбрия домашнего посола: прощай, магазинная рыба — рецепт, который станет семейной традицией
Вы солите скумбрию сами или предпочитаете приобретать в магазине?
После того, как попробуйте этот способ, вряд ли задумаетесь о том, чтобы купить уже готовую соленую рыбу. Рецепт мы нашли на канале «Готовим с Калининой Натальей».
Для приготовления понадобится 2 скумбрии, 2 столовые ложки соли, 8-10 зубчиков чеснока, а для гарнира картофель, сливочное масло, соль и укроп.
Для начала нужно отделить филе скумбрии от костей: голову и хвост отрезать, внутренности убрать. Сделав надрез на спинке, отделить сначала одну половинку от костей, затем вторую. Делать это удобнее на слегка подмороженной рыбе.
Далее рыбу нужно хорошо просолить с обеих сторон и распределить по ней измельченные зубчики чеснока.
После скумбрию нужно вновь соединить из половинок в единое целое, но не в попытке воскресить, а для того, чтобы рыбка лучше просолилась.
Обмотать тушку пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов. Когда рыбка даст сок, а соль полностью растворится, скумбрию можно убрать в морозильник.
Там рыба должна провести не менее суток. Идеальным гарниром такой рыбе будет отварной картофель. Мы уже рассказывали вам, как правильно готовить этот корнеплод.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
Лента новостей
Быстро и дешево: как убрать нагар на кастрюлях
4:45 – 30 апреля
Жуки убегут: 3 способа, как избавиться от долгоносика на клубнике
3:45 – 30 апреля
Базовый гардероб: цветные акценты — как оживить джинсы и футболку
3:34 – 30 апреля
Янтарная кислота: как приготовить лучший энергетик для растений
1:45 – 30 апреля
Актуальные сумки: цвет, форма, стиль — новинки и забытое ретро
1:34 – 30 апреля
Повод не нужен: салат из крабовых палочек за 30 минут
0:45 – 30 апреля
