Молочная каша из риса: готовить лучше… на воде — так получается вкуснее

Этот продукт словно чистый лист, на котором можно написать все, что угодно. Писать мы будем с помощью других вкусов. Приготовим кашу с идеальным сочетанием сливочных оттенков. Об этом нам рассказали авторы канала «Покулинарим».

Вкуснее других получается каша, которую изначально начинают готовить не на молоке, а на обычной воде.

Рис нужно промыть до абсолютно чистой воды, поместить в кастрюлю и залить водой. Существует правило: чтобы не высчитывать пропорции, воды нужно наливать на палец выше риса.

Сначала на максимальном огне под крышкой довести рис до кипения, после крышку снять, нагрев уменьшить до минимального и готовить кашу на протяжении 20 минут, чтобы вся жидкость испарилась.

Только после этого к рису нужно добавить соль, сахар и влить молоко. Молоко должно быть только что с огня, кипящим. Томить блюдо нужно еще 20 минут. Для этого можно оставить кашу на медленном огне на плите или поставить кастрюлю в духовку. Молока должно быть вполовину меньше, чем воды.

Неважно, из какого риса готовить кашу -из длиннозёрного она получится рассыпчатой, более клейкой — из круглого.

А некоторое время назад мы писали о том, как приготовить воздушные оладушки.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik