Хитрость поваров: как «выгнать» из куриной грудки вредные вещества — лайфхак, о котором знали не все
Убрать из курицы всю «химию» можно очень просто
Автор канала «Улыбнись и Попробуй» рассказала, как убрать из курицы вредные посторонние примеси с помощью средств, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Первостепенно надо помнить, что при варке курицы нужно обязательно срезать кожу и жир.
В случае, если курица целая и в ней остались внутренние части, следует их извлечь. Это необходимо, поскольку куриная кожица и внутренности накапливают большее количество токсинов и пагубных веществ. Если вы готовите куриный бульон, то первый нужно слить сразу же после закипания.
Далее снова заливаем курицу водой и варим до полуготовности. Снова сливаем бульон и вливаем новую порцию воды. И только третий бульон будет полностью безопасным.
Отметим, что существует «трюк», который применяют многие повара для очищения курицы от вредных примесей. Речь идёт о замачивании курицы в специальном растворе перед её термической обработкой.
Итак, в 1 л воды разведите 2 столовые ложки соли и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Погрузите курицу в эту смесь и выдержите 3 часа. Потом промойте её и просушите.
Ранее мы рассказывали о необычных способах приготовления курицы.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Наивкуснейшие куриные отбивные: в нашей семье сохранились старинные рецепты — варианты готовки на плите и в духовке
Салат из трёх простых ингредиентов, а на новогодний стол поставить не стыдно: кто следит за фигурой — он хорош вдвойне
Есть у каждого на кухне: волшебная закуска из простых продуктов — семейный рецепт
На чём лучше печь: на сливочном масле или маргарине — правильно ли в этом вопросе ориентироваться на кошелёк
Чтобы оладьи были по-настоящему воздушными: кефир и пара важных нюансов — гарантированный результат
Варим правильный малиновый кисель — насыщенно-красный и без плёнки: лишним на новогодние праздники точно не будет
Интересное
Провести праздники весело поможет снеговик: вас ждет испытание — разбудите свою психику
7:02 – 3 января
Гламурное закулисье: 2 скандала в шоу-бизнесе, который запомнился россиянам в 2025 году
6:32 – 3 января
Казанский собор: возможно его строил незаконнорождённый сын графа Строганова — тайна великого русского архитектора
6:05 – 3 января
Гороскоп на воскресенье, 4 января 2026 года, для всех знаков Зодиака: Тельцам — разочарование, Девам — жизненный урок, Водолеям — перспективы
4:45 – 3 января
Яркая, хрустящая, вкусная: простой салат из обычной капусты — и на праздник, и в будни
4:31 – 3 января
Рассада будет крепкой: простые подкормки, повышающие урожайность — запишите, чтобы не потерять
3:58 – 3 января
Цифровой контроль на дорогах: кого коснётся автоматическая приостановка прав — и как это будет работать
2:32 – 3 января
Тренируем мозг после гулянок: попробуйте найти неточность на картинке — у вас всего 18 секунд, внимательные люди справятся
1:00 – 3 января
Секрет образования ацетальдегида: не добавляйте в организм новую порцию яда — отходите от похмелья без алкоголя
22:58 – 2 января
Не посажу их больше никогда: 3 растения, которые не стоит высаживать у дома — красивые, но капризные
22:32 – 2 января
