Хитрость поваров: как «выгнать» из куриной грудки вредные вещества — лайфхак, о котором знали не все
Убрать из курицы всю «химию» можно очень просто
Автор канала «Улыбнись и Попробуй» рассказала, как убрать из курицы вредные посторонние примеси с помощью средств, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Первостепенно надо помнить, что при варке курицы нужно обязательно срезать кожу и жир.
В случае, если курица целая и в ней остались внутренние части, следует их извлечь. Это необходимо, поскольку куриная кожица и внутренности накапливают большее количество токсинов и пагубных веществ. Если вы готовите куриный бульон, то первый нужно слить сразу же после закипания.
Далее снова заливаем курицу водой и варим до полуготовности. Снова сливаем бульон и вливаем новую порцию воды. И только третий бульон будет полностью безопасным.
Отметим, что существует «трюк», который применяют многие повара для очищения курицы от вредных примесей. Речь идёт о замачивании курицы в специальном растворе перед её термической обработкой.
Итак, в 1 л воды разведите 2 столовые ложки соли и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Погрузите курицу в эту смесь и выдержите 3 часа. Потом промойте её и просушите.
Ранее мы рассказывали о необычных способах приготовления курицы.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
500 г курицы + 1 кабачок = запеканка, которую семья ест каждый день: золотистая корочка за 40 минут
Салат «Трофей» затмил «Цезарь»: ароматные сухарики и сочная начинка — готовлю за 15 минут
Сочная куриная грудка под сырной шапкой: ужин за 15 минут, который тает во рту
1 колпачок в барабан — и стиральная машина как новая: грязь выйдет черными хлопьями
Простые окорочка превращаю в праздничное блюдо: с румяной корочкой и грибной начинкой внутри
Ресторанная курица в глянцевой глазури: готовим в одной сковороде за 20 минут
Интересное
Тонкости обрезки метельчатой гортензии: осенняя обрезка и укрытие на зиму
14:17 – 5 октября
Осенняя обрезка роз: агроном назвал точные сроки и схему — куст не вымерзает даже в минус тридцать, а весной цветёт в три раза обильнее
11:59 – 5 октября
Как выглядеть ухоженной без макияжа: косметолог назвала 5 привычек, после которых кожа сияет, морщины разглаживаются, а отражение в зеркале радует
9:03 – 5 октября
Ленивые пирожки с яйцом и луком без жарки: духовка делает своё дело, тесто нежное, а дети просят добавку
6:12 – 5 октября
Стирать полотенца и постельное вместе — ошибка, о которой молчат производители: ткань портится, появляется запах, а вещи изнашиваются втрое быстрее
3:01 – 5 октября
Душевая кабина вместо ванны: дизайнер назвал 3 причины отказа — площадь санузла +2 кв.м, уборка за 5 минут, а стиль как в пятизвёздочном отеле
21:46 – 4 октября
Капсульный гардероб после 40: стилист назвал 5 базовых вещей — образы собираются за 5 минут, а выглядишь моложе на 10 лет
18:39 – 4 октября
Поворотник на круге: автоинструктор объяснил, почему левый — это ошибка на 500 рублей, а другие водители из-за него теряются
15:32 – 4 октября
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
12:24 – 4 октября
HR-директор назвал 3 навыка, которые ценятся выше 10 лет опыта — зарплата растёт в два раза быстрее, а кандидаты обходят конкурентов на собеседовании
9:16 – 4 октября
