В мурманском кафе арестовали более 91 кг продукции неподтвержденного качества

В ходе внепланового инспекционного визита в мурманское кафе, специалисты Североморского межрегионального управления Россельхознадзора выявили нарушения. Было установлено хранение животноводческой продукции без ветеринарных сопроводительных документов в широком ассортименте – колбаски, стрипсы, наггетсы, сырные палочки, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира «Моцарелла», отруб свиной, сливочное масло, молоко и др. Само предприятие зарегистрированной площадки в ФГИС «ВетИС» не имело, поэтому не могло оформить ветеринарные сопроводительные документы на поступающие товары.

При этом ранее в ходе контрольно-надзорных мероприятий без взаимодействия с контролируемым лицом Управлением уже выявлялись аналогичные нарушения, предприятию выдавались предостережения.

Также в кафе на хранении была обнаружена продукция без маркировки со сведениями об изготовителе, датах выработки, сроках годности и условиях хранения (куриные крылья, наггетсы, стрипсы, охлажденное мясо, шашлык, курица-гриль и другое).

На продукцию без маркировки и документов общим весом 91,88 кг был наложен арест.

Также была изучена программа производственного контроля предприятия. Согласно программе, контроль качества сырья включал в себя анализ продукции на основании лабораторных испытаний и органолептической оценки. Однако результаты таких исследований в ходе инспекционного визита не были представлены. По объяснениям должностного лица, такие документы отсутствуют, контроль качества сырья не осуществляется, лабораторные испытания, органолептическая оценка не проводятся.

Предприятие общественного питания было привлечено к административной ответственности с назначением штрафа в 30 тысяч рублей.

Предприятию выдано предписание устранить выявленные нарушения в срок до 21 апреля 2025 года, в том числе принять меры по утилизации или уничтожению арестованной продукции.

В адрес предприятия и должностного лица выдано представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.

Фото: Екатерина Громова/архив