Гречка и капуста: кулинарный эксперимент — это нужно попробовать

Зря, конечно. Ведь из этого продукта можно приготовить множество различных блюд, а не только скучную кашу с молоком и маслом.

Вот одно такое — греча с капустой. Удивлены? А вы попробуйте приготовить хоть раз и поймете, насколько это вкусно и необычным. Рецептом поделилась автор канала Готовим с Калниной Натальей.

Из продуктов понадобится 200 граммов капусты, по одной небольшой моркови и луковицы, четверть чайной ложки соли, немного черного перца, растительное масло, 100 граммов гречки, 200 миллилитров воды, 50 граммов сливочного масла, немного соли.

Из указанного количества гречи нужно сварить рассыпчатую кашу. Это лучше делать в кастрюле с толстыми стенками.

Пока варится каша, капусту нужно мелко нашинковать, промять, чтобы появился сок, морковь натереть на терке, а луковицу нарезать. Чтобы сделать это достаточно мелко, можно использовать овощечистку.

В сковородке, смазанной растительным маслом, нужно обжарить овощи в такой последовательности: сначала лук, после морковь, дальше капуста. В таком составе овощи тушатся на протяжении 10-12 минут.

Когда капуста станет мягкой, блюдо нужно подсолить и добавить специи. Термическая обработка закончилась, ингредиенты осталось только перемешать. Хотя, конечно, можно немного подержать собранное блюдо на огне. Хотя бы для того, чтобы все ингредиенты равномерно прогрелись.

Но если вы варили кашу и готовили овощи одновременно, то этого не потребуется. Вот такое необычное сочетание, которое породило на свет очень вкусное блюдо. Обязательно попробуйте и поделитесь комментарием, как отреагировали ваши домашние на новый пункт в меню.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить правильные щи.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik