Самые читаемые
Никогда не понимала разницу между ряженкой и кефиром: что из них полезнее — подсказал врач
Кефир и ряженка довольно разные и по вкусу, и по составу, и по свойствам. И многие задаются вопросом, а какой же полезнее?
Диетолог Елена Соломатина рассказала, что в кефире меньше калорий и больше пробиотиков, чем в ряженке. Получается, что для кишечника кефир важнее.
При этом количество микроорганизмов в кефире зависит от сроков годности. Более свежий кефир будет со слабительным эффектом. Если ему от 3 до 4 дней, то он, наоборот, будет «закреплять».
В беседе с изданием «Узнай.ру» диетолог Елена Соломатина рассказала, что кефир лучше не пить людям, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как это кислый продукт, раздражающий слизистую.
Ряженку делают из топленого молока, поэтому по вкусу и текстуре она мягкая, кремовая. Но важно понимать, что ряженка калорийнее другой питьевой «кисломолочки». Также молоко для ряженки подвергается сильной термической обработке, поэтому состав продукта может поменяться. Но в небольших количествах ряженку можно и нужно включать в рацион.
Ранее мы рассказывали несколько мифов, которыми покрыт кефир.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Твой номер — их кредит: как не попасть в ловушку телефонных мошенников
10:31 – 18 апреля
Рыба в рационе женщины: почему это важно — 5 причин
8:32 – 18 апреля
Кулич к Пасхе: легко и вкусно — делимся находкой
7:32 – 18 апреля
Как спасти клубнику: опыт дачницы — вторая жизнь старых кустов
6:29 – 18 апреля
Сливочная курица с овощами: быстро, вкусно, питательно
5:29 – 18 апреля
