Паста с тыквой: солнечное настроение в тарелке — и готовить одно удовольствие
Тыква ассоциируется с осенними месяцами, но и сейчас, весной, этот овощ тоже попадается на прилавках магазинов.
Почему бы не приготовить необычную пасту, которая особенно хороша осенью? Сейчас это блюдо просто напомнит о тех чудесных теплых солнечных днях. Рецепт подсмотрели на канале
Для приготовления понадобится половина пачки некрупных макаронных изделий (форму выбирайте любую). Также нужно 3 столовые ложки оливкового масла, 4 зубчика чеснока, четверть чайной ложки хлопьев перца чили, 1 крупная луковица, немного соли и перца, 200 граммов тыквы, стакан жирных сливок, 100 граммов сыра пармезан и зелень для украшения.
Сначала нужно отварить макароны. Сделать это так, как написано на упаковке, оставить немного жидкости после варки — она еще пригодится.
Очищенную тыкву нужно порезать на произвольные кусочки, а после пюрировать с помощью помощью блендера.
В сковородке, смазанной оливковым маслом, обжарить чеснок с перцем чили. Через минуту нужно добавить очень мелко нарубленный репчатый лук. Обжаривать овощи нужно до того момента, пока лук не станет мягким и почти прозрачным. Тогда нужно добавить перец и соль.
Пюре тыквы поместить в небольшую кастрюльку и поставить на средний огонь, помешивая и ожидая, пока жидкость из нее испарится. Как только это произойдет, нужно добавить ту воду, которую мы оставляли после макарон, хватит буквально 1/3 стакана. И снова проварить до испарения жидкости.
Добавить стакан сливок высокой жирности комнатной температуры (температура важна, чтобы соус не расслоился). Готовить его нужно на маленьком огне в течение 5 минут до загустения.
Осталось собрать все компоненты блюда. Удобнее это будет делать в сковородке, в которой жарили лук и чеснок — к овощам добавить отваренные макаронные изделия, а сверху вылить соус присыпать все тертым сыром.
Тут снова пригодится та вода, которую мы оставляли после варки макаронных изделий — ее нужно добавить к общему блюду и потушить в течение одной минутки. Вот и все, солнечный привет из осенних дней готов.
Напомним, ранее мы писали о том, как покрасить яйца в вине.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Этот восточный суп «Машхурда» покорил моего мужа: делюсь рецептом
Жареная капуста по-советски: ностальгия на вашем столе всего за 30 минут — проверенный рецепт
Пирог с замороженной чёрной смородиной — великолепный десерт для зимнего чаепития
Котлеты с картошкой в одной кастрюле: мама так не готовила, но вкус — точно из детства
«Летний» салат из баклажана в середине зимы — просто чудо: тем более, когда быстро и вкусно
Время пить чай: лёгкое печенье на кефире за 20 минут и горячий клубничный напиток — идеальный вариант
Интересное
Как магнитная буря 20 января 2026 года повлияла на ситуацию на Земле: птицы сбивались с маршрута, были проблемы с техникой — как себя чувствовали люди
21:04 – 21 января
Вузы изменили перечень ЕГЭ для абитуриентов: школьникам придётся подстраиваться — поступить на желанную специальность стало сложнее
20:10 – 21 января
Продление работы детсадов обсуждают в России: могут появиться продлёнки до 20:00 — зарплату сотрудникам тоже придётся поднять
19:01 – 21 января
Важный навык для финансовой безопасности — критическое мышление: быстрые схемы обогащения работают против вас
18:28 – 21 января
Муж-американец звонил родителям Натальи Хованской и плакал: россиянка была найдена мёртвой — полиция США назвала причину смерти
18:03 – 21 января
Индейка со шпинатом и перцем — ярко и полезно: шеф-повар предлагает подавать с горчицей
17:34 – 21 января
Пуховик перед стиркой в машинке всегда замачиваю: хитрости, чтобы верхняя одежда сохраняла форму, вид и качество наполнителя — что к чему
17:02 – 21 января
Умеете ли вы любить — визуальный тест даст ответ: эти сердца скрывают важные отличия
16:32 – 21 января
Чистить лёд на лобовом стекле зимой больше не придётся: 3 способа предотвратить проблему — хитрости водителей
16:03 – 21 января
Определяем темперамент с 100% точностью: рисунок с двойным дном — дайте работу своему подсознанию
15:33 – 21 января
