Кулич от шеф-повара понравится всем
Часто даже самых опытные домохозяйки испытывают трудности с приготовлением куличей. Они получаются то сухими, то слишком рыхлыми. Рецептом идеального блюда поделился шеф-повар Григорий Мосин.
Ингредиенты:
Сахар — 179 грамм;
Молоко — 350 миллилитров;
Дрожжи — 10 грамм;
Масло сливочное — 260 грамм;
Мука — 700 грамм;
Яйца — 6 штук;
Ванилин — 10 грамм;
Фундук — 100 грамм;
Изюм (желательно светлый) — 100 грамм;
Сахарная пудра — 300 грамм;
Цукаты — 100 грамм;
Белки яиц — 2 штуки;
Сок лимона — 2 столовые ложки.
Рецепт:
В миске соедините молоко, дрожжи и сахар. Оставьте смесь на полчаса в теплом месте. После влейте туда растопленное масло. Просейте муку и ванилин.
В смесь добавьте сначала желтки, а затем взбитые с солью белки. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 2 часа.
Промытый изюм и мелко нарезанный фундук добавьте в тесто, а затем выложите его в формы для выпекания. Их следует заполнять наполовину. Отправьте в духовку на час при температуре 180 градусов.
Для приготовления глазури взбейте белки с сахарной пудрой. Добавьте туда сок лимона. Этой смесью полейте остывшие куличи.
Настасья Кузьмина
Фото: Freepik
1:44 – 15 марта
0:12 – 15 марта
23:32 – 14 марта
21:01 – 14 марта
19:44 – 14 марта
18:28 – 14 марта
17:17 – 14 марта
16:01 – 14 марта
15:32 – 14 марта
13:33 – 14 марта