Какой кофе повышает «плохой» холестерин — способы заварки влияют на свойства напитка

Об этом рассказали авторы канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.
Тот кофе, что готовится в кофемашинах, содержит много дитергенов кафестола и кахвеола. Эти вещества могут влиять на повышение холестерина низкой плотности в организме. Но также они обладают противоопухолевыми действиями и оба способны снижать воспаление в организме. И тут важно понимать, что для вас важнее — избавиться от воспаления или повысить плохой холестерин в организме.

Кахвеол и кафестол образуются в том кофе, который готовится с использованием высоких температур. Помимо приготовления в кофеварке, это касается еще и приготовления кофе в турке.

Такие способы приготовления, как в френч-пресс, гейзерная кофеварка, капсульная или обычная капельная кофеварка избавляют кофе от содержания этих веществ. Этит вещества не проходят такой, казалось бы, несерьезный барьер в виде обычного фильтра: бумажного. тканевого или нейлонного.

Специалисты считают, что фильтрованный кофе позволяет избежать повышенного риска развития заболевания сердца и сосудов. Но в любом случае, слишком усердствовать с употреблением напитка не стоит. Его суточная доза не должна превышать двух чашек в день.

Напомним, ранее мы писали о том, как хлеб влияет на диету.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik