Ура, шашлычок! : готовим куриный шашлык с изюминкой — 5 рецептов маринада
Скоро наступит самый ожидаемый сезон — время шашлыков.
Причем практически официально. Ведь именно в первые майские дни совпадает все: и погода, и настроение, и возможности.
К сожалению, погода может позволить сделать это не везде. Но счастливчикам в некоторых достаточно прогревшихся регионах все-таки пора подумать о том, как они будут готовить свой шашлык.
Когда речь заходит о самом доступном мясе для шашлыка, на ум сразу приходит курица — это и бюджетно, и вкусно, и можно выбрать кусочки для тех, кто на диете. Какие части лучше брать? Да любые. И грудку, и бедрышки, и крылышки. Из каждой части получится уникальное блюдо.
А чтобы сделать шашлык еще более уникальным, обратите внимание на необычные маринады, которые для вас подобрали авторы канала Своё Родное | Фермерские продукты.
Все маринады рассчитаны на килограмм куриного мяса. Если у вас больше, просто увеличивайте пропорции.
Первый вариант — из меда и горчицы. Потребуется пара ложек дижонской горчицы, столько же меда, в два раза больше соевого соуса, немного масла, пару зубчиков чеснока, измельченного с помощью пресса или просто мелко нарезанного, сок половинки лимона и любимые специи. Все смешиваем и оставляем курочку отдыхать в этом маринаде часа на 4. Особенно хорошо с этим рецептом выходят крылышки.
Второй рецепт — маринад на гранатовом соке. Потребуется 200 граммов, а это примерно стакан, гранатового сока, пару ложек сливочного масла, 1 луковица, чеснок, кориандр, зира, соль и перец. Мариновать нужно чуть подольше, часов 6-8. Получается не только вкусно, но и красиво. Гранат дарит мясу необычный рубиновый оттенок.
Третий вариант готовится на основе соевого соуса. И его потребуется 5 ложек, а также по 2 ложки растительного масла и меда, немного тертого имбиря, чеснок, ложка яблочного уксуса, перец и кунжут. Через 3-5 часов промаринованные в таком составе мясо можно жарить. Перед подачей не забудьте про свежую зелень.
Четвертый рецепт — на основе томатного сока. 3 ложки томатной пасты, чеснок, растительное масло — 3 ложки, сушеные травы: орегано, базилик и тимьян по чайной ложке. А если добавить каплю бальзамического уксуса, получится еще пикантнее. Мариновать в таком растворе нужно 6 часов.
Ну и последний маринад на основе свежевыжатого апельсинового сока. Его нужно добыть из 2 апельсинов. Понадобится еще цедра одного из них, а также растительное масло, тимьян, розмарин и чеснок. Уже через 4-5 часов курочку можно отправлять на мангал.
Вот такие рецепты маринадов. Слышали о них? Или эти рецепты попались впервые? А как маринуете мясо вы? Поделитесь своим коронным рецептом в комментариях.
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить воздушные котлеты.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Пальчики оближешь: лучшие рецепты маринада для сочного мяса и шашлыка — одобрено экспертами
Хруст стоит на весь дом: маринованная капуста со свёклой — отличная закуска и кладезь витаминов
Россия, Турция или Япония — сложный выбор: 3 лучших мировых маринада к куриному шашлыку
Наивкуснейшие куриные отбивные: в нашей семье сохранились старинные рецепты — варианты готовки на плите и в духовке
Запекаем гуся в духовке: если не соблюдать ряд правил, блюдо получится сухим — на подготовку тушки птицы уходит 3 суток
Вы больше никогда не купите маринованные томаты: одна хитрость с горелкой — и у вас будет фирменная закуска ресторанного уровня
Интересное
На приготовление ленивых вареников трачу 20 минут: прекрасная альтернатива классическому варианту — вкусное блюдо с минимумом усилий
1:03 – 15 января
Антуриум будет цвести без остановки: листья порадуют насыщенным цветом, а куст — пышностью
0:02 – 15 января
Одних женщин бросают, а за другими бегают: на чем основана разница в отношении мужчин — что влияет на выбор
23:00 – 14 января
Летом дача превратится в оазис: некоторые виды цветов нужно сажать в январе — это особенно важно для Мурманской области
22:02 – 14 января
Продажи новых легковых машин в России снизились: в 2025 году уменьшение составило 16% — с чем это связано
21:01 – 14 января
У налоговых преступлений не должно быть срока давности: в России планируют ужесточить закон — все равно придётся платить и отвечать за все
20:01 – 14 января
Подростки стали употреблять психотропы для животных: в ГД решили ужесточить их продажу — будут продавать только по рецепту и ветпаспорту
19:02 – 14 января
Кулинарная палитра: на вкус и цвет всё соусы разные — улучшают аппетит и помогают иммунитету
18:34 – 14 января
В России могут обязать работодателей индексировать зарплаты сотрудникам: это должно происходить ежегодно — при повышении предлагают учитывать уровень инфляции
18:03 – 14 января
Знай, шапка, свое место: расхламляем коридор — экономим время и силы
17:28 – 14 января
