Самые полезные для сердца и сосудов каши: какие крупы выбрать — как готовить

Для каждого органа есть свой продукт, способный защитить и оказать максимально благотворное воздействие. Если говорить о сердце и сосудах, то для них самый лучший продукт — это обычные каши.

В кашах много клетчатки, а также минералов и витаминов. Эти блюда способны снижать холестерин низкой плотности, укреплять сосуды и поддерживать здоровье сердца. Об этом рассказали авторы канала ТОП 100 ВРАЧЕЙ.

Каши в рационе человека обязательно должны быть. Потому что в этих блюдах содержится клетчатка, избавляющая от лишнего холестерина и не позволяющая ему оседать на сосудистых стенках, а витамины группы В защищают сердце от воздействия вредных веществ. Калий и магний стабилизируют давление и успокаивают нервы. Антиоксиданты в злаках борются с клеточными повреждениями, сохраняя эластичность и молодость сосудов.

Назовём самые полезные каши.

В овсянке содержится бета-глюкан — полисахарид, способный очищать сосуды от холестерина и понижать сахар в крови. Овсянку лучше готовить без сахара и молока, но с добавлением небольшого количества ягод, фруктов или орехов

Греча способна укрепить сосудистые стенки, поскольку в ней содержится рутин. Крупа хороша ещё и тем, что её можно использовать в качестве гарнира, вкус замечательно сочетается с грибами, овощами и другими продуктами.

В перловке содержатся селен и клетчатка, полезные для кишечника, нервной системы и сердца. Перловку можно комбинировать с морковью или зеленью.

Киноа, хоть и не является зерном, — это семена, прибывшие к нам из Южной Америки, но также полезна для сердечно-сосудистой системы. В таком продукте много полноценного белка и магния.

Пшено можно использовать как источник калия. Блюда из него стабилизируют давление, помогают контролировать сахар и не содержат глютен

Чтобы каши были максимально полезными, их необходимо правильно приготовить. Лучше всего использовать цельные злаки — в них содержится больше клетчатки и витаминов. Варить каши лучше на воде, а нежирное молоко или небольшое количество сливок добавлять уже после, непосредственно в блюдо. Вместо сахара использовать фрукты, ягоды и немного мёда.

Если хочется, чтобы каша была ещё и сытной, в нее можно добавить орехи, семена или кусочки авокадо. Несладкие же каши прекрасно сочетаются с овощами.

Напомним, ранее мы рассказывали о том, какие продукты поднимают холестерин.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik