Винный этикет: как правильно пить вино — советы от сомелье

Вино любят многие. Но мало кто умеет его пить. Нет, не просто пропустить стаканчик-другой на вечеринке или после трудового дня, а, так сказать, соблюдая ритуал.

Хотя, как утверждает автор канала «Просто о вине», пить вино красиво — значит, придерживаться нехитрых правил.

Во-первых, не стоит покупать откровенно дешевое вино. В бутылке дешевле 400 рублей, скорее всего, налита некая «борматуха».

Во-вторых, стоит поинтересоваться, как вино хранили. Делать это надо в темном и прохладном месте, подальше от запахов и вибраций.

В-третьих, важна подача. Белое и игристое должно быть не теплее 10–12 градусов. То есть, его надо охладить заранее. Например, поставить в холодильник на полчаса. А вот лед вине — моветон. Он убивает букет.

Для выдержанных вин с осадком или молодых «закрытых» красных используйте декантер. Он раскроет аромат и смягчит вкус.

В-четвертых, чтобы не улетучился аромат, бокалы должны быть прозрачные, формы «тюльпан». Наливать вино надо до половины.

В-пятых, открывая бутылку, надо аккуратно снять капсулу, вертикально вкрутить в пробку штопор и вытянуть её плавно, без резких движений.

Ну и в-шестых, по правилам этикета пьют вино медленно, наслаждаясь вкусом.

Что же касается закусок, то к легким винам подают салаты, к «плотным» — мясо или рыбу. И ни в коем случае не острую еду, майонез, шоколад или соленья.

Ранее мы рассказывали, источником какого минерала для организма может быть красное вино.

Макс Соловьев

FreePik