Пирог, передающий тепло маминых рук: фруктовая или ягодная начинка — вряд ли вы пробовали что-то вкуснее

Поэтому поделимся рецептом такого замечательного, простого, уютного и вкусного маминого пирога. Рецепт нашли на канале Вкусный рецепт от Людмилы Борщ.

Для приготовления потребуется стакан муки, 1 яйцо, 100 граммов сахара, 50 граммов сливочного масла, 100 мл кефира, чайная ложка разрыхлителя, 2–3 персика, соль. Персики в рецепте можно заменить на любые другие фрукты или ягоды.

А готовится пирог следующим образом: яйцо нужно соединить с щепоткой соли и сахаром и взбить до однородности. После добавить масло. Единственное, о чём нужно позаботиться, — растопить его, но добавлять не горячим. Затем в тесто влить кефир (достаньте его из холодильника заранее, чтобы прогрелся до комнатной температуры) и ещё раз хорошо взбить.

Муку просеять, в неё добавить разрыхлитель и, наконец, замесить тесто. Из персиков удалить косточку и нарезать их на ломтики. Количество зависит от размера формы. Кстати, форму лучше брать силиконовую — из неё готовый пирог доставать удобнее.

Смазать форму маслом. Красиво выложить на дно ломтики персиков в виде цветочка. Присыпать их сахаром, затем выложить тесто. Его можно разровнять силиконовой лопаткой или аккуратно потрясти форму, чтобы тесто распределилось само. Только не трясите слишком сильно, чтобы не сдвинуть персики.

В духовке пирог выпекается чуть больше получаса. Готовность нужно проверить деревянной шпажкой: если она останется сухой — можно доставать. Подавать можно любой стороной вверх, только низ из-за сока от персиков будет слегка влажноватым, но это придаст пирогу особое очарование. Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить пирог, способный заменить торт.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik