Идеальный рецепт ленивой ватрушки: мало теста и много начинки — пеку 5 раз в неделю

Это простое и быстрое в приготовлении блюдо. Ингредиенты для него можно найти в каждом холодильнике: это творог, яйца, сахар и мука. Такой пирог не требует сложных кулинарных навыков и идеально подходит для новичков. Рецептом поделился автор блога «Красилова Наталья / Food».

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца 2 шт.

Сахар 80 г

Соль щепотка

Сметана 200 г

Мука 180 г

Разрыхлитель 1 ч. л. (7 г)

Растительное масло 2 ст. л.

Для начинки:

Творог 450 г (у меня 5%)

Яйца 3 шт.

Сахар 70-100 г

Ванилин, ваниль, ванильный сахар

Манная крупа 2 с. л.

Духовку сразу разоггреваем до 170 градусов.

Для теста отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до однородной массы. Можно использовать миксер.

Затем добавляем сметану и растительное масло, все тщательно перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Для начинки в глубокой миске разминаем творог, добавляем яйца, сахар и ванилин по вкусу. Хорошо перемешиваем и измельчаем все до однородности при помощи блендера.

Добавляем манную крупу и снова перемешиваем, чтобы избежать комков.

Форму для выпечки смазываем маслом. Дно можно застелить бумагой для выпечки.

Выливаем все тесто в форму, в центр выкладываем начинку и ягоды по желанию.

Начинку разравниваем и выпекаем пирог при 170 градусах примерно час. Через 45 минут накрываем сверху фольгой и выпекаем еще 15 минут.

Ранее мы рассказывали рецепт сытного и вкусного пирога «Мягкие подушечки».

Ольга Артасова

Фото: freepik