Ужин без заморочек: тефтели в сметане — их оценят даже привереды

Для приготовления тефтелек в сметанном соусе понадобится фарш (свинина+говядина), рис, яйцо и лук. Варим рис до полуготового состояния, чтобы зернышки слегка хрустели. Смешиваем вместе с фаршом в миске, лепим шарики размером с грецкий орех.

Обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки. Здесь главное не переборщить с маслом, иначе получится жареная подошва. Перекладываем тефтели в кастрюлю, а в сковородку сыпем ложку муки, а потом туда же выливаем воду, сметану и мешаем, и получаем соус.

Заливаем тефтели этим соусом и тушим 20 минут на медленном огне. Если торопитесь, можно в духовку — 180 градусов, под фольгой.

Соус такой нежный из-за сметаны с молоком. Получается, как в детстве — мягкие тефтели, которые тают во рту. Рис внутри не размазывается, а держит форму. Подавать можно с картошкой или просто так — вкусно в любом варианте.

Ранее мы делились простым рецептом апельсинового манника.

Макс Соловьев

FreePik