Яйца — это не просто омлет или глазунья. Ученые и врачи ломают стереотипы, которые засели в головах у людей. Вот что вы точно не знали.
Раньше все боялись желтков из-за холестерина. Как оказалось, зря. Исследования доказали, что яйца непричастны в болезнях сердца. Это миф прошлого века. Желток — это самое ценное что в нем есть, к примеру витамин А для зрения и холин для мозга и печени.
Магазинные яйца от кур в клетках «пустые». Птицы в стрессе и их яйца беднее по составу. Органические — не панацея. Часто куры там гуляют по бетону, а не по траве. Ищите фермерские, где птицы на воле — их яйца ярче и вкуснее.
Также в желтке есть холин. Он спасает печень от жира, улучшает память и даже настроение. Без него мозг работает не в полную силу.
Белок — не главный носитель витаминов. Почти все витамины и минералы находятся в желтке. В белке — только немного B2 и B3
А еще яйца второй продукт после печени по содержанию витамина А. Если хотите гладкую кожу и четкое зрение, то желтки вам в помощь.
В общем яйцо нужно есть целиком, готовить их можно как угодно — варить, жарить, запекать. Помните, что суточная норм 2-3 штуки, есть больше вредно.
Ранее мы рассказывали о скрытой угрозе от яиц.
Макс Соловьев
FreePik
22:26 – 21 сентября
19:11 – 21 сентября
16:02 – 21 сентября
13:12 – 21 сентября
9:24 – 21 сентября
5:02 – 21 сентября
21:51 – 20 сентября
14:35 – 20 сентября
10:08 – 20 сентября
6:07 – 20 сентября