Яйца без мифов: 5 фактов, которые изменят ваш завтрак — врачи советуют не выбрасывать желтки

Раньше все боялись желтков из-за холестерина. Как оказалось, зря. Исследования доказали, что яйца непричастны в болезнях сердца. Это миф прошлого века. Желток — это самое ценное что в нем есть, к примеру витамин А для зрения и холин для мозга и печени.

Магазинные яйца от кур в клетках «пустые». Птицы в стрессе и их яйца беднее по составу. Органические — не панацея. Часто куры там гуляют по бетону, а не по траве. Ищите фермерские, где птицы на воле — их яйца ярче и вкуснее.

Также в желтке есть холин. Он спасает печень от жира, улучшает память и даже настроение. Без него мозг работает не в полную силу.

Белок — не главный носитель витаминов. Почти все витамины и минералы находятся в желтке. В белке — только немного B2 и B3

А еще яйца второй продукт после печени по содержанию витамина А. Если хотите гладкую кожу и четкое зрение, то желтки вам в помощь.

В общем яйцо нужно есть целиком, готовить их можно как угодно — варить, жарить, запекать. Помните, что суточная норм 2-3 штуки, есть больше вредно.

Ранее мы рассказывали о скрытой угрозе от яиц.

Макс Соловьев

FreePik