Куриные яйца: мыть или нет — вот, в чем вопрос
Яйца — продукт который есть в каждом холодильнике в холодильнике. Но нужно ли их мыть перед хранением или готовкой? Давайте разбираться.
Скорлупа впитывает грязь, бактерии и даже химию с птицефабрик. Сальмонелла, кишечная палочка, остатки помета — все это может приехать к вам на яйцах прямиком из курятника. Помните, что при варке бактерии погибают.
Будьте аккуратны. Если разбить грязное яйцо, зараза попадет на руки, стол или тарелку. помыл — безопасно, не помыл — как повезет.
А вот мыть яйца перед хранением — плохая идея. Природный защитный слой на скорлупе смывается, и бактерии быстрее проникают внутрь. Храните их в коробке подальше от других продуктов, особенно сырых овощей. А вот перед готовкой — обязательно помойте теплой водой с мылом или содой. Если делаете тирамису или гоголь-моголь — тем более.
Перед готовкой разбивайте яйца в отдельную миску, а не прямо в тесто. Проверите свежесть — не будет неприятных сюрпризов. А если скорлупа треснула при варке, тогда выкидывайте без сомнений. Бактерии уже внутри.
Ранее мы рассказывали о скрытой угрозе яиц.
Макс Соловьев
FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Сколько минут варить яйца, чтобы желток был жидким: точное время
Яичница «Столичная» — забытый советский хит: яйца, колбаса и соленый огурчик за 5 минут
Пасхальные яйца с узором Фаберже: природные орнаменты — натуральные красители
Эффект «Золотого руна»: как украсить пасхальные яйца поталью — по-царски роскошно
2 необычных способа покрасить яйца: мраморные разводы и стразовый эффект — так вы ещё не делали
Самые красивые яйца на Пасху: 4 оригинальных способа — получатся шедевры
Интересное
Фасад из ОСБ, который переживет десятилетие: строитель раскрыл секрет краски, не требующей обновления до 2036 года
12:53 – 22 сентября
Хвостатая тень, которая не отходит ни на шаг: фелинолог назвал 3 породы кошек, влюбленных в хозяина до беспамятства
9:48 – 22 сентября
Забудьте о ржавчине и хаосе в сарае: гениальный органайзер из 5-литровой бутылки за 5 минут
6:36 – 22 сентября
Компот «Осенний поцелуй»: тройная заливка без стерилизации — фрукты стоят в сиропе как живые, а банки не взрываются
3:22 – 22 сентября
Нейропсихолог разработал экспресс-тест из 10 вопросов: проверьте мозг за 5 минут и снизьте риск деменции
22:26 – 21 сентября
Домашняя пастила из яблок: тянущаяся сладость, которую дети уплетают вместо чипсов, а вы готовите за копейки
19:11 – 21 сентября
Копеечный крем из аптеки, который дерматолог назвала убийцей сухости: кожа как шёлк за 72 часа
16:02 – 21 сентября
Озимый чеснок осенью: когда сажать и как не загубить урожай
13:12 – 21 сентября
Мисочка соли в холодильнике творит чудеса: хозяйка раскрыла, как зелень стоит 2 недели, а запахи исчезают навсегда
9:24 – 21 сентября
Строитель раскрыл правду: теплая штукатурка против минваты — почему фасад перестает «плакать», а счета за газ падают на четверть
5:02 – 21 сентября
