Тертый пирог с яблоком и лимоном: справится даже начинающая хозяйка — готовлю 5 раз в неделю

Тертый пирог с лимонно-яблочной начинкой покорит своей простотой и невероятно вкусом. Такой десерт очень прост в приготовлении — он под силу даже начинающей хозяйке.

Ингредиенты:

220 г муки;

0,5 ч. л. соли;

1 ч. л. разрыхлителя;

50 г сахара;

100 г сливочного масла;

1 яйцо;

1 ст. л. сметаны.

Для начинки:

3 лимона;

1 яблоко;

30 г крахмала;

150 г сахара.

Муку нужно просеять, добавить разрыхлитель, сахар, соль и нарезанное на кусочки сливочное масло.

Измельчаем все в блендере на низкой скорости, чтобы получилась крошка, затем добавляем сметану и яйцо.

Тесто замешиваем, собираем в ком и отправляем в морозилку на полчаса.

Для начинки с лимонов снимаем цедру, отправляем в блендер вместе с нарезанным яблоком и лимонной мякотью, добавляем крахмал и сахар. Провариваем смесь до густоты на слабом огне, а потом остужаем.

В форму натираем половину теста, формируем бортики. Выкладываем начинку, а сверху натираем вторую часть теста.

Выпекаем пирог 30 минут при 180 градусах.

Ранее мы рассказывали, как приготовить домашние пирожные «Буше».

Ольга Артасова

Фото: freepik