Сегодня расскажем вам о способе приготовления курицы, у которого, наверное, даже названия пока нет.
Вообще-то это жарка, но такая щадящая, что назвать её жаркой язык не поворачивается. Курицу мы будем готовить с помощью бумаги для выпекания, но при этом на обычной сковородке. Метод предложили авторы канала Рецепты от Мити.
Приготовить таким способом можно любую часть курицы — сегодня расскажем о грудке. Кстати, мясо, приготовленное так, можно употреблять не только горячим, но и в качестве замены колбасы для бутербродов и салатов.
Куриную грудку (не самого большого размера) промойте и обсушите. Подготовьте бумагу: кусок должен с нахлёстом завернуть курицу. Отрежьте необходимую длину пекарской бумаги. С помощью силиконовой кисточки смажьте её растительным маслом (речь именно о бумаге, а не о курице). Присолите саму бумагу, затем посыпьте любимыми специями. Специи могут быть любыми: от зелени и перца до сушёного чеснока или смеси для жарки курицы. Распределять их нужно равномерно.
Заверните курицу в бумагу и жарьте на сковороде как обычно, переворачивая для равномерного приготовления. При таком способе курица никогда не пригорит — это очень удобно, особенно для начинающих или нетерпеливых хозяек. Специи с бумаги пропитывают мясо, и оно получается нежным и сочным. Метод рабочий — его точно стоит попробовать!
Напомним, ранее мы писали, как приготовить нежнейшую курицу в соусе.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
10:32 – 12 сентября
8:53 – 12 сентября
6:16 – 12 сентября
2:21 – 12 сентября
23:36 – 11 сентября
21:02 – 11 сентября
18:51 – 11 сентября
16:24 – 11 сентября
14:39 – 11 сентября
12:05 – 11 сентября