Как сохранить свежесваренный суп: почему супы быстро прокисают и как не дать им это сделать
У каждого супа есть свой срок хранения. Рассказываем, как его продлить.
Суп — очень полезное блюдо, но к сожалению, быстро портится. Стоит оставить на плите после готовки и через 3 часа он может пропасть. В общем, свежесваренный суп нужно сразу убирать в холодильник, иначе бактерии размножатся.
Обычно суп хранится 2 дня при температуре от +2 до +6. А если кипятить дважды, то простоит до недели. Но обычно никто так не делает. Нам проще засунуть кастрюлю в холодильник. И не заморачиваться.
Вот только супы с грибами, сливками или плавленым сыром суп живут не больше суток. Молочные супы — 12 часов, потом пахнут кислятиной. А макароны — разбухают, и портят весь бульон. Лайфхак: варите их отдельно и кладите в тарелку перед едой.
Зато борщ, щи или куриный бульон хранятся 2–3 дня. Капуста в щах работает как консервант, не давая им протухнуть. А вот харчо с острым перцем лучше съесть за день — позже вкус станет, как у жижи из консервов.
Ранее мы рассказывали, зачем надо мыть куриные яйца.
Макс Соловьев
FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Забудьте о ржавчине и хаосе в сарае: гениальный органайзер из 5-литровой бутылки за 5 минут
Мисочка соли в холодильнике творит чудеса: хозяйка раскрыла, как зелень стоит 2 недели, а запахи исчезают навсегда
В ящике под духовкой многие хранят сковороды — и зря: он создан для другого
Обувные полки ушли в прошлое: нашла новое решение для маленького коридора — и места стало в 3 раза больше
Погреб для свеклы больше не нужен: храню урожай в пластиковых ящиках одним хитрым способом
Когда убирать морковь и свеклу: выкапываем и закладываем на хранение правильно, чтобы не сгнили
Интересное
Фасад из ОСБ, который переживет десятилетие: строитель раскрыл секрет краски, не требующей обновления до 2036 года
12:53 – 22 сентября
Хвостатая тень, которая не отходит ни на шаг: фелинолог назвал 3 породы кошек, влюбленных в хозяина до беспамятства
9:48 – 22 сентября
Забудьте о ржавчине и хаосе в сарае: гениальный органайзер из 5-литровой бутылки за 5 минут
6:36 – 22 сентября
Компот «Осенний поцелуй»: тройная заливка без стерилизации — фрукты стоят в сиропе как живые, а банки не взрываются
3:22 – 22 сентября
Нейропсихолог разработал экспресс-тест из 10 вопросов: проверьте мозг за 5 минут и снизьте риск деменции
22:26 – 21 сентября
Домашняя пастила из яблок: тянущаяся сладость, которую дети уплетают вместо чипсов, а вы готовите за копейки
19:11 – 21 сентября
Копеечный крем из аптеки, который дерматолог назвала убийцей сухости: кожа как шёлк за 72 часа
16:02 – 21 сентября
Озимый чеснок осенью: когда сажать и как не загубить урожай
13:12 – 21 сентября
Мисочка соли в холодильнике творит чудеса: хозяйка раскрыла, как зелень стоит 2 недели, а запахи исчезают навсегда
9:24 – 21 сентября
Строитель раскрыл правду: теплая штукатурка против минваты — почему фасад перестает «плакать», а счета за газ падают на четверть
5:02 – 21 сентября
