Если сил хватает только на то, чтобы есть: очень быстрые пирожки без дрожжей — экспресс-рецепт

Такие пирожки готовятся очень быстро, а хранятся при этом долго.

Ингредиенты самые простые:

• 100 г сливочного масла;
• 60 мл растительного масла;
• 100 г кефира;
• 1 яйцо и 1 яичный белок;
• 400 г муки;
• 1 ч.л соли;
• 1 ч.л сахара;
• 10 г разрыхлителя.

К сливочному маслу добавьте растительное и влейте в ту же емкость кефир. Желательно, чтобы продукты были комнатной температуры. Затем добавьте соль и сахар.

Смешайте продукты, добавьте туда же яйцо и белок, снова тщательно вымешайте венчиком. Частями введите просеянную муку и разрыхлитель. Долго мешать тесто не нужно, достаточно добиться однородного состояния.

Готовое тесто раскатайте в толстый жгут и поделите на 11 кусочков. Раскатайте каждый в лепешку и выложите в середину 1 ложку начинки, например, творога или яблок с сахаром. Защипните края пирожков и выложите их на застеленный пергаментом противень швом вниз. Смажьте пирожки взбитым желтком. Отправьте противень в разогретую до 200°С духовку и выпекайте 25 минут.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкуснейшие пирожки с картофелем и грибами.

Елена Гончарова

Freepik