Восстанавливает печень и обмен веществ: академический бульон Бехтерева — минимум ингредиентов и максимум пользы

Некоторые блюда, рекомендуемые известными учёными, особенно полезны. При этом они не такие разрекламированные, как современные суперфуды. Например, среди малоизвестны блюд, выделяют академический бульон Бехтерева — натуральное средство, способное восстановить печень и принести ещё массу пользы, рассказали авторы канала «Здоровый дух».

Владимир Бехтерев — известный русский невролог и врач-физиолог. Несмотря на то, что он напрямую не занимался восстановлением печени, рецепт такого блюда был вдохновлён его комплексным подходом к холистической медицине.

Бульон Бехтерева представляет собой питательную смесь, в основе которой — научные разработки, способные помочь восстановлению печени, почек, суставам, обмену веществ и мозгу. Для приготовления бульона используют, как правило, смесь куриных и говяжьих костей — мясо должно составлять не более четверти от общей костной массы.

Сначала эту массу заливают в кастрюле водой, кипятят, добавляют несколько чайных ложек яблочного уксуса и половину ложки куркумы. Спустя полчаса к костной массе бросают рубленые лук, чеснок, морковь, сельдерей. Бульон следует варить около 5 часов.

В результате применения бульона улучшается общее самочувствие, проходит тяжесть в животе, усталость, проблемы с кожей. Также улучшается обмен веществ.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сытный и вкусный куриный бульон.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik