Картофель по-деревенски: хрустящая корочка и мягкая сердцевина
Как запечь картошку, чтобы гости просили добавки?
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделился проверенным рецептом с соусом из тунца — просто и без заморочек.
Ингредиенты:
- Картофель (лучше молодой) — 1 килограмм
- Соль — 1 чайная ложка.
- Паприка — 1 чайная ложка.
- Куркума — ¼ чайной ложки.
- Растительное масло — 4 чайных ложек.
- Чеснок сушеный (или свежий) — 1 чайная ложка
- Перец черный — по вкусу.
- Тунец консервированный — 1 банка
- Сметана (или майонез) — 3 столовых ложек.
- Горчица зернистая — ½ чайной ложки.
- Чеснок — 1 зубчик.
Картошку режем дольками, не чистим. Кидаем в кипящую воду на 3 минуты — это главный секрет хрустящей корочки. Смешиваем специи с маслом. Обваливаем в смеси вареный картофель. Выкладываем на противень с бумагой. Запекаем при 200°C 30 минут.
Тунец, сметану, горчицу и чеснок взбиваем блендером. Подаем к картошке или мажем на хлеб.
Если нет паприки, замените на копченую — будет ароматнее. Молодую картошку можно не варить — корочка и так выйдет. Не любите тунец? Смешайте сметану с укропом и чесноком.
Ранее мы делились рецептом правильных чебуреков.
Макс Соловьев
FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Труба вытряхивает сажу как пыль из ковра: деревенский приём усиливает тягу за 5 минут — печь горит жарче, дрова экономятся, тепло всю зиму
«Царское гнездо» вместо обычной картошки: хрустящая корзинка с жидким желтком внутри — ужин за 20 минут, а выглядит как из ресторана
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
Ленивые колдуны на сковороде: хрустящие картофельные оладьи с мясом, которые исчезают со стола за 10 минут
Семья любит больше мясных котлет: белорусские картофельные зразы — начинка сюрприз, от которой дети просят добавки
Колорадский жук улетит к соседям: советский метод защиты картошки за 5 минут без всякой химии
Интересное
Шеф-повар ошпаривает картофель кипятком перед жаркой: секрет хрустящей корочки и нежной мякоти, как в ресторане
14:57 – 25 октября
Психолог раскрыл 3 настоящих компонента счастья: деньги оказались на последнем месте, а жизнь меняется навсегда
12:03 – 25 октября
Мастер нанес 3 полоски на подошву: обувь не скользит на льду, безопасность за 50 рублей, готовимся к морозам
9:11 – 25 октября
Шеф-повар назвал главный хит новогоднего стола 2027: рулетики из крабовых палочек с сырной шапкой, Оливье и Шуба отдыхают
6:23 – 25 октября
Строитель раскрыл главную ошибку при монтаже кровли: обычные саморезы протекают через год, а спецкрепеж служит 30 лет
2:13 – 25 октября
Забудьте про жесткие котлеты: всего 1/4 ложки копеечного средства сделают фарш сочным и нежным
22:56 – 24 октября
Черное дно кастрюли отчищается за 5 минут — 2 ложки на губку, нагар сходит как шелуха, посуда как новая, средство копеечное
20:02 – 24 октября
Копеечные вилки из Fix Price — и вот она, ёлочка, которой завидуют гости
17:11 – 24 октября
Старший — ответственный, а младший — бунтарь? Крупнейшее научное исследование разрушило главные мифы о порядке рождения
15:20 – 24 октября
Забыла про духовку и покупные торты: делаю нежнейшее «Розовое облако» из пачки зефира — за 30 минут готов божественный десерт
12:42 – 24 октября
