3 сорняка с огорода, которые можно и нужно есть: покажите детям

Представители старшего поколения часто сетуют на изнеженность современных детей и с ностальгией вспоминают, как сами в детстве жевали гудрон и “кислые попки муравьев". И ничего, говорят, выросли крепкими и здоровыми.

Видимо, автор канала “Живые вещи” вдохновился подобными воспоминаниями и, прогулявшись по огороду, обнаружил, что некоторые сорняки вполне себе съедобны. И даже чуть-чуть полезны.

Итак. Первое. Мокрица (звездчатка)

Растет на влажных грядках. Безвкусная, но сочная — дети жуют ее как травку. Волоски на стебле — отличительный знак.

Польза: кальций, витамин С.

Сок снимает зуд от комаров, просто разотрите лист на укус.

Второе. Кислица (заячья капуста)

Листья похожи на клевер, кислые как щавель. Дети любят сырыми или в виде розового чая (залейте листья теплой водой).

Важно: не больше горсти в день — содержит щавелевую кислоту.

Третье. Портулак

Мясистые стебли и листья. Хрустит как огурец, с легкой кислинкой. Добавляйте в салаты с йогуртом.

Где искать: растет между плиткой, у заборов.

Правила безопасности:

Собирайте только в чистых местах (не у дорог!).

Сначала попробуйте 1-2 листочка — проверьте реакцию.

Портулак можно спутать с ядовитым молочаем. У съедобного толстые красноватые стебли.

Ранее мы рассказывали о пользе какао для взрослого организма.

Макс Соловьев

фото канала “Живые вещи”