Тесто «Бризе»: очень быстрый рецепт — выпечка получится шикарной

Если не хочется долго возиться с тестом, можно разморозить заранее заготовленное бризе и приготовить пирог. Приготовить такое чудо-тесто предлагает автор дзен-канала «Кулинарные практики».

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 165 г картофельного крахмала;
• 265 г сливочного масла;
• 100 г яиц;
• 100 г воды;
• соль по вкусу.

Соедините просеянную муку, соль и крахмал. Добавьте туда же масло, нарезанное на кусочки толщиной около 2 см. Перемешайте так, чтобы получилась масляная крошка.

Добавьте в сыпучую смесь жидкие компоненты — воду и 2 яйца. Снова перемешайте, достаточно 2-3 минут. Должно получиться мягкое, неоднородное по виду тесто.

Далее соберите тесто в шар и уберите в пакет. Поместите его в холодильник на несколько часов, лучше всего на ночь.

Затем можно либо приступать к приготовлению выпечки, либо отправить тесто на хранение в морозильную камеру.

Ранее мы рассказывали о том, как быстро приготовить простое тесто на кефире.

Елена Гончарова

Freepik