Тесто «Бризе»: очень быстрый рецепт — выпечка получится шикарной
Тесто бризе из магазина стоит довольно дорого
Если не хочется долго возиться с тестом, можно разморозить заранее заготовленное бризе и приготовить пирог. Приготовить такое чудо-тесто предлагает автор дзен-канала «Кулинарные практики».
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 165 г картофельного крахмала;
- 265 г сливочного масла;
- 100 г яиц;
- 100 г воды;
- соль по вкусу.
Соедините просеянную муку, соль и крахмал. Добавьте туда же масло, нарезанное на кусочки толщиной около 2 см. Перемешайте так, чтобы получилась масляная крошка.
Добавьте в сыпучую смесь жидкие компоненты — воду и 2 яйца. Снова перемешайте, достаточно 2-3 минут. Должно получиться мягкое, неоднородное по виду тесто.
Далее соберите тесто в шар и уберите в пакет. Поместите его в холодильник на несколько часов, лучше всего на ночь.
Затем можно либо приступать к приготовлению выпечки, либо отправить тесто на хранение в морозильную камеру.
Ранее мы рассказывали о том, как быстро приготовить простое тесто на кефире.
Елена Гончарова
Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Домашние круассаны с нежнейшим тыквенным кремом: вкус как в парижской пекарне, готовятся за 30 минут, семья в восторге
Всё смешал и в духовку: мягкое яблочное печенье с лимоном за 5 минут замеса — идеальная осенняя выпечка, которая тает во рту
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Ящик под духовкой — не кладовка для сковородок: производитель раскрыл его настоящее назначение, о котором молчат инструкции
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Интересное
Шеф-повар раскрыл секрет ужина в одной форме: рыба с картошкой запекается за 30 минут, а кухня остается идеально чистой
20:32 – 11 октября
Строитель назвал 3 этапа укладки пола в бане: древесина не гниет 20 лет, парилка держит жар, а ремонт не нужен десятилетиями
17:43 – 11 октября
Деревенские хозяйки раскрыли секрет густого томатного соуса: 2 шага вместо 4 часов варки — насыщенный вкус, банки стоят до весны
14:57 – 11 октября
Стилист назвал 7 мужских трендов, которые мы заберем себе этой осенью: галстуки, рубашки и пиджаки выглядят люксово и недорого
12:03 – 11 октября
В Россию вернулся надёжный корейский кроссовер: сколько стоят новые Kia Sportage — обзор цен и комплектаций на октябрь
9:17 – 11 октября
Старые покрышки не выбрасываю на свалку: 7 идей, после которых дачный двор не узнать, а экономия на декоре достигает пяти тысяч рублей
6:21 – 11 октября
Я спросила у 3 шеф-поваров, нужно ли лить масло в говяжий фарш: их ответ удивил, а котлеты стали сочными как в ресторане
3:39 – 11 октября
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
23:36 – 10 октября
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
20:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
17:43 – 10 октября
