Люля-кебаб: не так сложно, как может показаться — лучший рецепт фарша на шампуре
Лучший рецепт люля
Люля-кебаб — одно из любимых мясных блюд во всем мире, а в особенности — в России. Это тредиционное блюдо Ближнего Востока особенно популярно на Кавказе, а самым лучшим вариантом считается приготовленный на углях кебаб. Это мясное блюдо сразу завоюет внимание всех гостей и не оставит равнодушным никого. И как подчеркнул автор канала «Палочки для еды — рецепты», в отличие от шашлыка, кебаб куда проще есть — ведь сделан он из фарша.
Это блюдо пришло к нам еще давно, когда его придумали кочевые племена. Им было необходимо найти способ готовить быстро, сытно и всегда — на открытом огне. Существует множество вариаций рецепта люля, однако основные принципы приготовления этого блюда не меняются.
Для приготовления люля понадобится 1 кг жирной баранины, 300 г говядины, несколько крупных луковиц, специи и петрушка. Мясо на фарш лучше всего порубить ножом, а не прокрутить в мясорубке.
Все ингредиенты для фарша нужно соединить, а потом тщательно все вымешать для однородности. Далее — формируем из него небольшие плотные колбаски, которые потом нанизываются на шампур — важно, чтобы фарш не отваливался. Готовится блюдо на мангале, с использованием углей.
А ранее мы делились рецептом мяса по-кремлевски.
Регина Шомахова
Фото freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Интересное
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
23:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
20:43 – 10 октября
«Бабушкины» куртки оставьте в прошлом: стилист назвал 3 варианта верхней одежды на холодную осень — выглядят дорого, греют лучше
17:59 – 10 октября
Яблоки уже некуда девать: 7 способов использовать остатки урожая, когда варенье и компоты надоели — пирог, чипсы, уксус
15:08 – 10 октября
Fortuner вместо Prado: рама, дизель и автомат и приятная цена
13:01 – 10 октября
Забыла про сквозняки и холодные подоконники: беру рулон туалетной бумаги — живу в тепле, счета за отопление ниже
12:13 – 10 октября
Беру 500 г минтая и лаваш — готовлю 6 сочных и ароматных конвертиков к ужину: вкуснятину семья сметает за минуту
9:21 – 10 октября
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
6:33 – 10 октября
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
2:21 – 10 октября
Жидкие обои — прошлый век: новое покрытие делает стены идеальными за вечер — без шва, выглядит люксово
23:25 – 9 октября
