Делаю всё лето: восхитительный зефир из крыжовника — вкуснятина для детей и взрослых
Отличный способ приготовить зефир в домашних условиях
Автор канала «Коршикова Любовь — Рецепты» предложила выделить немного времени и побаловать домочадцев вкусным и полезным десертом. Она предложила сделать зефир из крыжовника.
Главными компонентами будет ягодное пюре и агар-агар. При этом автор отмечает, что можно применить и другие фрукты и ягоды, если крыжовник вам не очень нравится.
Так, измельчаем крыжовник в пюре: для этого воспользуйтесь или блендером, или протрите через сито. В отдельной миске взбейте белок, сахар и лимонную кислоту до появления мягких пиков. Соедините агар-агар и воду — проследите, чтобы она была комнатной температуры.
Смешайте в сотейнике пюре из ягод, воду, сахар и агар-агар, поварите смесь на среднем огне примерно 5 минут после закипания. Ещё раз взбиваем белки, тонкой струйкой вливаем полученный ягодный сироп.
Застелите противень пергаментной бумагой, после чего отсадите зефир с помощью кондитерского мешка — так будет проще всего. Стабилизируйте зефир при комнатной температуре в течение 9 часов. За это время можно переделать кучу дел, ну или придумать, что еще такого вкусненького приготовить!
Присыпьте заготовки смесью из сахарной пудры и кукурузного крахмала в пропорции 1:1.
Ранее мы рассказывали, как приготовить полезные домашние конфеты.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Домашние круассаны с нежнейшим тыквенным кремом: вкус как в парижской пекарне, готовятся за 30 минут, семья в восторге
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Шоколадные пирожные без выпечки за 10 минут: готовятся, пока остывает чай — нежные, тают во рту, а дети просят добавку
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Интересное
Жидкие обои — прошлый век: новое покрытие делает стены идеальными за вечер — без шва, выглядит люксово
23:25 – 9 октября
Шакшука с баклажанами: рецепт за 15 минут — яйца жидкие, овощи сочные, завтрак как в Израиле, кофе не нужен
20:31 – 9 октября
Не покупаю простыню на резинке: 4 дешёвых способа — обычная держится на матрасе всю ночь без складок, сон комфортный
17:49 – 9 октября
Домашние круассаны с нежнейшим тыквенным кремом: вкус как в парижской пекарне, готовятся за 30 минут, семья в восторге
14:56 – 9 октября
«Неубиваемая коробка»: почему Belgee X50 с атмосферником и автоматом — находка для регионов
13:16 – 9 октября
Тумба под раковину — старье и колхоз: дизайнер назвал 4 стильные альтернативы для ванной — место экономится, выглядит как в отеле
12:02 – 9 октября
Не дерево и не металл: мастера нашли эффектный и бюджетный материал для потолка террасы — служит 20 лет, выглядит дорого
9:14 – 9 октября
Семена спят до весны, а летом радуют: эти 5 цветов лучше посеять под зиму — клумба цветёт раньше всех, хлопот ноль
6:27 – 9 октября
Закатала сыр в рулетики, украсила черри — на столе сырные хот-доги: много начинки, гости сметают за минуту
2:42 – 9 октября
Обрезка ремонтантной малины осенью: агроном объяснил, почему режут под корень — урожай удваивается, куст не болеет
23:15 – 8 октября
