Идеальный дуэт томленой сметаны и клюквы: лучший рецепт летнего пирога — пеку его 5 раз в неделю

Этот пирог специально создан для тех, кто любит десерты без лишней сладости. Вроде бы ничего особенного, но остановиться невозможно. Обязательно попробуйте его приготовить!

Для приготовления понадобится масло сливочное — 100 г, сметана — 2 ст. л, сахар — 2 ст. л, разрыхлитель — 0.5 ч.л, мука пшеничная — 1.5 стакана, сметана 20% — 2 стакана, сахар — 1 стакан, яйцо куриное — 1 шт, крахмал — 3 ст. л. с горкой, ванильный сахар — по вкусу, клюква замороженная — 1 стакан (стакан — 200 мл).

Промойте клюкву и дайте воде стечь воде, если ягоды замороженные, разморозьте, чтобы не было лишней влаги в начинке.

В глубокой миске разотрите размягченное масло с сахаром и сметаной. Добавьте разрыхлитель и муку — получится мягкое, тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто раскатайте в круг — чуть больше размера формы, чтобы оно создало бортики. Форму застелите бумагой для выпечки.

Для заливки в миске соедините сметану, сахар, ванильный сахар и яйцо. Добавьте крахмал и перемешайте все венчиком.

На тесто выложите клюкву и залейте сметанной заливкой, чтобы заливка покрыла ягоды равномерно.

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 35-40 минут. Готовому пирогу дайте остыть в форме.

Ранее мы рассказывали, как приготовить простой и быстрый пирог с фруктами.

Ольга Артасова

Фото: freepik