Этот абрикосовый пирог слопают за считанные минуты: добавьте 2 «секретных» ингредиента — вы удивитесь, насколько преобразится десерт

Автор канала «Сладкий Персик» предложила приготовить абрикосовый пирог с «изюминкой». Она рекомендует добавить в конце 2 ингредиента, который поможет пирогу «заиграть» по-новому и стать довольно пикантным. Нет ничего сложного — а результат превзойдёт все ваши ожидания!

Итак, возьмём глубокую миску и положим сливочное масло с сахаром, пастообразный творог. Взбиваем ингредиенты вместе с вбитыми яйцами. Насыпаем муку (её можно не просеивать). Перемешиваем тесто: сначала ложкой, а потом руками.

Раскатаем в шар тесто, завернём в плёнку и уберём в холод на 1 час. У нас получится очень нежное тесто, которое не крошится и хорошо держит форму. Разрезаем напополам абрикосы, удаляем косточки. В отдельную мисочку высыпаем сахар, каждую половинку окунаем в него.

Растапливаем кусочек сливочного масла на сковородке, готовим абрикосы около 5 минут. Получится очень вкусная масса, поскольку абрикосы карамелизуются с сахаром. Присыпаем пергаментную бумагу мукой, раскатываем тесто.

Если оно будет прилипать к скалке, присыпьте её небольшим количеством муки. Высыпем немного крахмала, чтобы пирог не был мокрым, и выложим абрикосы.

Сгибаем края пирога к центру, прищипываем. Смажем заготовку взбитым яйцом и запекаем 30 минут при 180 градусов. А теперь — самое интересное. Нужно посыпать готовый пирог сушёным базиликом и тёртым пармезаном.

Неожиданно, правда? Но именно эти компоненты придадут угощению пикантности.

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Айсберг».