Итальянский яблочный пирог за 5 минут — не шарлотка, а пышное чудо

Автор канала «Розовый баклажан» поделился рецептом итальянского пирога с яблоками, тесто для которого, по его словам, готовится буквально за 5 минут. При этом «шикарно выглядит, божественно пахнет и тает во рту». И не похож на привычную и многими любимую шарлотку, потому что для теста нужно всего 1 яйцо, да и сахара намного меньше. Что же касается пышности, то за нее отвечают растительное масло и молоко. А яблоки укладываются половинками или пластинами, а не кусочками.
Итак, для формы 20-23 сантиметра вам понадобятся: 100 грамм сахара, 1 среднее яйцо, по 60 миллилитров молока и растительного масла, 160 грамм муки с 10 граммами разрыхлителя, 3-4 небольших яблока, ванильный сахар — по вкусу.
В глубокой миске взбиваем миксером сахар с яйцом до побеления. Вливаем молоко и растительное масло, взбиваем до пышности, добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем венчиком до гладкости — тесто будет вязким, как густая шарлотка.
Застилаем металлическую форму пекарской бумагой, смазываем маслом. Выкладываем тесто, разравниваем.
Яблоки чистим, удаляем сердцевину. Разрезаем пополам, затем каждую половинку на пластины поперек. Погружаем яблоки в тесто срезом вверх, слегка утапливая.
Смазываем каждое яблоко растопленным сливочным маслом. Щедро посыпаем смесью сахара и корицы.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Даем пирогу остыть в форме, переворачиваем на тарелку, снимаем форму и бумагу. Снова переворачиваем. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Ранее мы делились рецептом пирожков-пятиминуток.

Макс Соловьев

фото канала "Розовый баклажан"