Клубничное лето на весь год: 3 способа заготовки ягод — она будет пахнуть солнцем даже зимой

Настоящая клубника — сочная, ароматная — недолго гостит на прилавках. Конечно, зимой сейчас ее тоже продают, но она мало того, что безвкусная, так еще и стоит бешеных денег.

Автор канала «Вкусные идеи от Натальи» поделился своими способами заготовить и, что самое важное, сохранить летнюю клубнику. Всего таких способов у нее три. Далее — от первого лица.

Сушка
Режу ягоды тонкими пластинками, сушу в духовке с приоткрытой дверцей при 50–60°C часов 6–10. Да, долго. Но зато получаются ароматные чипсы, которые прекрасно хранятся в банках. Зимой добавляю в кашу, творог или просто ем.

Заморозка целиком
Мою ягоды, сушу, раскладываю на подносе и ставлю в морозилку. Замерзшие — пересыпаю в пакеты. Зимой кладу в компот, выпечку, смузи или йогурт.

Пюре с сахаром
Перебиваю клубнику блендером, смешиваю с сахаром в пропорции примерно 500 грамм на 1 килограмм ягод. Раскладываю по контейнерам и ставлю в морозилку. Зимой это готовая начинка для блинчиков, прослойка для торта или сладкий соус.

Совет: Берите ягоды, собранные в сухую погоду — они самые душистые.

Ранее мы рассказывали о пользе клубники для здоровья.