Долой банальщину: лучший соус для пельменей — идеальная совместимость с блюдом

Пельмени — это символ простоты и уюта. Никаких заумных рецептов: просто взял, сварил, добавил сметанки и наслаждаешься. Но что, если чуточку усложнить блюдо и добавить к нему особенный соус? Автор канала «Тарелка | Рецепты» поделилась способом приготовления соуса, который просто идеально подойдёт к пельменям.

Нам понадобится 2 яйца, 2-3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. горчицы, 2-3 ст. л. масла растительного, 2 зуб. чеснока, соль.

Отвариваем яйца, очищаем их и делим на белки и желтки. Белки откладываем — они нам не понадобятся. Желтки перекладываем в миску и разминаем вилкой. Добавляем горчицу и опять перемешиваем до однородности.

Вливаем растительное масло, постоянно помешивая смесь. Добавляем сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Перчим, солим по вкусу, снова перемешиваем до однородности и ставим соус в холодильник на пару часов, чтобы все вкусы полностью раскрылись.

Ранее мы делились рецептом универсального зелёного соуса.