Готовится за 10 минут — а хватит на год: рецепт универсального зелёного соуса к любому блюду

Соус, рецептом которого поделился автор канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук», подходит вообще ко всему: и к рыбе, и к мясу, и к макаронам, и даже к картошке.

Удобно готовить его прозапас и замораживать в формочках для льда — тогда останется в нужный момент только разморозить и наслаждаться.

Ингредиенты: 100 гр. зелёного лука, 15 гр. петрушки, 3 зубчика чеснока, ½ ч. л. соли, 1 ч. л. лимонного сока и 1 ст. л. оливкового/растительного масла.

Лук моем, сушим и нарезаем, с петрушкой поступаем точно так же. Закидываем зелень в стакан блендера и добавляем к ней очищенный чеснок, соль, лимонный сок и масло.

Оливковое масло, кстати, быстрее застывает в морозилке, так что, если хотите делать кубики с соусом, учтите это. Взбиваем всё блендером, пока масса не станет однородной.

Если надо, добавляйте ещё лимонного сока или соли по своему вкусу. Соус можно сразу использовать, но такого количества хватит надолго, поэтому лучше заморозить его в кубиках для льда.

Ранее мы делились рецептом нежного соуса для курицы.