Лепешки-выручалочки: 4 варианта одного рецепта — готовятся на сковороде

Автор канала «Совет до Еда» поделился рецептом быстрых и вкусных лепешек. Причем даже не одним, а аж 4 разными вариантами: из картошки, творога, лаваша и кефира. По его словам, все они готовятся просто.

Вариант 1. Картофельная
Трем примерно полкило очищенной картошки. Кладем на горячую сковороду с маслом. Жарим на слабом огне, помешивая, минут 15, пока не станет мягкой. Солим, перчим, добавляем грамм 120 тертого сыра. Перемешиваем. Формируем лопаткой лепешку, накрываем крышкой, жарим еще 5-6 минут. Потом переворачиваем с помощью второй сковороды или тарелки и жарим еще 5 минут. Получается хрустящая снаружи, мягкая внутри.

Вариант 2. Творожная
Смешиваем в миске 3 яйца, 180 грамм творога и 3 столовых ложки сахара. Добавляем ложку масла и 2 столовых ложки с горкой муки. Еще раз перемешаем. Выливаем на сковороду с маслом. Накрываем крышкой, жарим на слабом огне минут 10. Переворачиваем, жарим еще 5 минут.
Очень нежная, вкусная с вареньем или медом.

Вариант 3. Мясная (из лаваша)
Смешиваем 3 яйца, 50 грамм тертого сыра, полстакана молока и — тут могут быть варианты — обжаренный фарш, можно колбасу или мясо кусочками. Солим. Ножницами режем в эту смесь лаваш до густоты. Выкладываем на сковороду с маслом. Жарим под крышкой минут 10. Аккуратно переворачиваем (поможет тарелка), жарим еще 5-7 минут без крышки.
Сытная, хрустящая, отлично для завтрака.

Вариант 4. Кефирная
Наливаем в миску стакан холодного кефира. Добавляем полстакана муки, по пол-ложки соли и соды. Мешаем, оставляем на 5 минут. Затем добавляем еще муки (примерно 1.5 стакана), мешаем ложкой. Тесто будет липким. На горячую сковороду с маслом выкладываем лепешки, сформированные руками, смазанными маслом. Жарим с двух сторон до румяности.
Получаются пышные, воздушные, ароматные — отличная замена хлебу.

Ранее мы делились рецептом пирожков-пятиминуток.